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mit krossen Schwenksteak-Streifen
Gesamtzeit
50
Zubereitung
30
leicht
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Dann Kartoffeln, Karotten und Sellerie ebenfalls schälen und würfeln. Den Lauch halbieren, in feine Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch fein hacken.
Die Zwiebeln zusammen mit den Kartoffeln und Knoblauch in etwas Öl farblos anschwitzen, mit der Fleischbrühe ablöschen und ca. 10 Minuten kochen lassen.
Alles mit einem Pürierstab pürieren, das restliche Gemüse hinzugeben und fertig garen.
Schließlich mit Weißweinessig, Salz und Pfeffer würzen.
Das Schwenksteak in feine Streifen oder Würfel schneiden und in etwas Öl kross braten.
Die Kartoffelsuppe in einen Teller füllen, Schwenksteak-Streifen darauf geben und mit etwas frischem Majoran garnieren.
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Entdecken Sie die vielseitige Welt der saarländischen Kartoffelsuppe, ein herzhaftes Gericht, das nicht nur an kalten Tagen für Wohlbefinden sorgt. Die Kombination aus Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Lauch vereint klassische Aromen, die durch die kräftige Fleischbrühe optimal zur Geltung kommen. Der würzige Schwenker verleiht der Suppe eine besondere Note. Kräuter wie Majoran und der subtile Einsatz von Weißweinessig runden den Geschmack harmonisch ab. Diese Suppe besticht durch ihre einfache Zubereitung und ist ideal für gesellige Abende mit der Familie oder entspanntes Kochen für sich selbst. Die ausgewogene Mischung aus Zutaten sorgt nicht nur für eine cremige Konsistenz, sondern bietet auch durch die frischen Gemüsestücke ein ansprechendes Geschmackserlebnis. Servieren Sie die Suppe mit knusprig gebratenen Schwenker-Streifen für ein saarländisches Highlight, das jede Mahlzeit zum Genuss macht.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/6
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Dann Kartoffeln, Karotten und Sellerie ebenfalls schälen und würfeln. Den Lauch halbieren, in feine Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch fein hacken.
Die Zwiebeln zusammen mit den Kartoffeln und Knoblauch in etwas Öl farblos anschwitzen, mit der Fleischbrühe ablöschen und ca. 10 Minuten kochen lassen.
Alles mit einem Pürierstab pürieren, das restliche Gemüse hinzugeben und fertig garen.
Schließlich mit Weißweinessig, Salz und Pfeffer würzen.
Das Schwenksteak in feine Streifen oder Würfel schneiden und in etwas Öl kross braten.
Die Kartoffelsuppe in einen Teller füllen, Schwenksteak-Streifen darauf geben und mit etwas frischem Majoran garnieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Dann Kartoffeln, Karotten und Sellerie ebenfalls schälen und würfeln. Den Lauch halbieren, in feine Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch fein hacken.
Die Zwiebeln zusammen mit den Kartoffeln und Knoblauch in etwas Öl farblos anschwitzen, mit der Fleischbrühe ablöschen und ca. 10 Minuten kochen lassen.
Alles mit einem Pürierstab pürieren, das restliche Gemüse hinzugeben und fertig garen.
Schließlich mit Weißweinessig, Salz und Pfeffer würzen.
Das Schwenksteak in feine Streifen oder Würfel schneiden und in etwas Öl kross braten.
Die Kartoffelsuppe in einen Teller füllen, Schwenksteak-Streifen darauf geben und mit etwas frischem Majoran garnieren.
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