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Saarländischer Lyoner Kuchen

20

mittel

Zutatenliste

250 g Blätterteig
Tiefgekühlt

125 g Kartenschinken

600 g Lyoner

2 Stk Eier

1 Zwiebel

200 ml Sahne

140 g Edamer

Salz
nach Belieben

Maggi
nach Belieben

Pfeffer
nach Belieben

Muskat
nach Belieben

So wird’s gemacht

Blätterteig ausrollen und eine 26 cm Tarteform damit auslegen. Der Rand muss nicht bis ganz oben reichen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Ca. 400 g der Lyoner in kleine Stücke schneiden. Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden und zusammen mit der Wurst und dem Katenschinken ohne Öl in einer Pfanne anbraten. Alles in die Tarteform auf den Blätterteilg füllen.

Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über die Wurstmischung geben.

Den Käse in kleine Stücke schneiden und darüber verteilen.

Zum Abschluß die restliche Lyoner in Scheiben schneiden und damit den Kuchen belegen.

Bei 200 °C Heißluft ca. 25 Minuten backen.

Saarländischer Lyoner Kuchen

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