30
leicht
400
g
Schweinenacken
400
g
Dörrfleisch
400
g
Rindfleisch
zum Kochen
400
g
Weißkohl
400
g
Karotten
400
g
Lauch
400
g
Kartoffeln
1
Bund
Petersilie
1
Bund
Schnittlauch
10
Scheibe
Toastbrot
250
g
Sahne
100
g
Butter
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Schweinefleisch, Dörrfleisch und Rindfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse und die Kartoffeln putzen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Das Rindfleisch in 5 Liter gesalzenem Wasser aufsetzen und kochen. Nach 15 Minuten das Schweine- und Dörrfleisch dazugeben.
Nach weiteren 30 Minuten das kleingeschnittene Gemüse, die Kartoffeln und die Sahne hinzufügen.
Nochmals ca. 20 Minuten weiterkochen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toastbrot in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotwürfel darin anrösten.
Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
Den Eintopf mit den gerösteten Weißbrotwürfeln und den geschnitten Kräutern servieren
1
2
3
4
5