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Gesamtzeit
95
Zubereitung
30
leicht
Schweinefleisch, Dörrfleisch und Rindfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse und die Kartoffeln putzen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Das Rindfleisch in 5 Liter gesalzenem Wasser aufsetzen und kochen. Nach 15 Minuten das Schweine- und Dörrfleisch dazugeben.
Nach weiteren 30 Minuten das kleingeschnittene Gemüse, die Kartoffeln und die Sahne hinzufügen.
Nochmals ca. 20 Minuten weiterkochen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toastbrot in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotwürfel darin anrösten.
Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
Den Eintopf mit den gerösteten Weißbrotwürfeln und den geschnitten Kräutern servieren
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Der Saarlouiser Kasematteneintopf ist eine herzhafte Köstlichkeit, die mit verschiedenen Fleischsorten und frischem Gemüse überzeugt. Durch die Kombination von Schweinenacken, Dörrfleisch und Rindfleisch erhalten Sie ein reichhaltiges Aroma. Zusammen mit Weißkohl, Karotten, Lauch und Kartoffeln entsteht eine ausgewogene Basis. Diese Zutaten werden in einer gesalzenen Brühe langsam gekocht, um die Aromen optimal zu entfalten. Die Zugabe von Sahne rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine cremige Konsistenz. Knusprige Brotwürfel, in Butter geröstet, sorgen für einen angenehmen Kontrast. Abschließend bringen frische Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch eine erfrischende Note ein. Der Eintopf ist ideal für gesellige Abende mit der Familie oder Freunde, da er sowohl nahrhaft als auch leicht zuzubereiten ist. Diese geschmackvolle Mahlzeit eignet sich besonders in den kühleren Monaten, um alle am Tisch zu erwärmen und zu begeistern.
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Zutaten 10Portionen
Schritt 1/7
Schweinefleisch, Dörrfleisch und Rindfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse und die Kartoffeln putzen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Das Rindfleisch in 5 Liter gesalzenem Wasser aufsetzen und kochen. Nach 15 Minuten das Schweine- und Dörrfleisch dazugeben.
Nach weiteren 30 Minuten das kleingeschnittene Gemüse, die Kartoffeln und die Sahne hinzufügen.
Nochmals ca. 20 Minuten weiterkochen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toastbrot in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotwürfel darin anrösten.
Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
Den Eintopf mit den gerösteten Weißbrotwürfeln und den geschnitten Kräutern servieren
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Schweinefleisch, Dörrfleisch und Rindfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse und die Kartoffeln putzen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Das Rindfleisch in 5 Liter gesalzenem Wasser aufsetzen und kochen. Nach 15 Minuten das Schweine- und Dörrfleisch dazugeben.
Nach weiteren 30 Minuten das kleingeschnittene Gemüse, die Kartoffeln und die Sahne hinzufügen.
Nochmals ca. 20 Minuten weiterkochen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toastbrot in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotwürfel darin anrösten.
Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
Den Eintopf mit den gerösteten Weißbrotwürfeln und den geschnitten Kräutern servieren
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