10
leicht
250
g
Saaten
Alnatura Saatenmischung
40
g
Hefeflocken
Alnatura Hefeflocken
80
g
Buchweizenmehl
Alnatura Buchweizenmehl
2
EL
Italienische Kräuter
Alnatura Italienische Kräuter
2
TL
Kräutermeersalz
Alnatura Kräutermeersalz
160
ml
Wasser
Alle trockenen Zutaten bis auf 4 EL vom Saatenmix in eine große Rührschüssel geben und miteinander vermengen. Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Esslöffel oder Teigschaber über die ganze Fläche gleichmäßig dünn verstreichen. Die zurückbehaltenen Saaten darüberstreuen und etwas andrücken.
Im Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 °C ca. 45 Minuten backen. Nach 15 Minuten Backzeit kurz aus dem Ofen nehmen und in 24 Dreiecke schneiden – später würde das Brot beim Schneiden zerbrechen.
Quelle: Alnatura; Foto: Frank Weinert
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