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Saatenbrötchen mit Skyr

10

leicht

Zutatenliste

25 g Flohsamen

25 g Chiasamen
schwarze Chiasamen

100 g Goldleinsamen

40 g Hanfsamen
geschälte Hanfsamen

0,5 TL Salz

1 TL Backpulver

3 Eier

200 g Skyr

So wird’s gemacht

Saatenbrötchen mit Skyr

Flohsamen, Chiasamen und Goldleinsamen in einen Standmixer oder einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe sehr fein vermahlen. Hanfsamen, Salz und Backpulver zufügen und gut unterrühren.

In einer Schüssel Eier und Skyr glatt rühren. Mehlmischung dazugeben und zu einem Teig verrühren.

15 Minuten bei Raumtemperatur quellen lassen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Mit angefeuchteten Händen den Teig zu 8 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Brötchen im Ofen (Mitte) 23 Minuten goldbraun backen.

Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Quelle: Alnatura

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