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Gesamtzeit
50
Zubereitung
35
leicht
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Quinoa hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Quinoa bedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und mit einer Gabel auflockern.
Den geschnittenen Grünkohl in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und salzen. Alles gut einmassieren, damit die Fasern weich werden.
Die Quinoa in zwei Schüsseln geben und den Grünkohl darauf verteilen.
Für das Pesto-Dressing den Basilikum mit dem Zitronensaft und den Hanfsamen im Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Nach und nach das Olivenöl hinzufügen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Pesto über den Salat geben und mit Avocado und Granatapfelkernen garnieren.
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Die Salat-Bowl mit Quinoa, Grünkohl und Granatapfelkernen ist ein abwechslungsreiches Gericht, das sich durch seine Kombination aus erlesenen Zutaten auszeichnet. Der nussige Geschmack von Quinoa vereint sich mit der herzhaften Note von Grünkohl und der fruchtigen Frische der Granatapfelkerne. Diese Zutatensymbiose sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nährstoffreich als auch schmackhaft ist. Besonders interessant ist die Verwendung eines hausgemachten Pesto-Dressings, das aus frischem Basilikum, Zitronensaft und Hanfsamen besteht. Dieses verleiht der Bowl eine besondere aromatische Tiefe. Die Walnüsse und Avocado sorgen für eine cremige, nussige Geschmacksnote. Ob Sie für die Familie oder nur für sich selbst kochen, diese Salat-Bowl bietet eine wohltuende Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist und dennoch anspruchsvoll im Geschmack bleibt. Bereiten Sie dieses Gericht als leichtes Mittagessen oder als nahrhaften Begleiter zu Abend.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/6
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Quinoa hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Quinoa bedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und mit einer Gabel auflockern.
Den geschnittenen Grünkohl in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und salzen. Alles gut einmassieren, damit die Fasern weich werden.
Die Quinoa in zwei Schüsseln geben und den Grünkohl darauf verteilen.
Für das Pesto-Dressing den Basilikum mit dem Zitronensaft und den Hanfsamen im Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Nach und nach das Olivenöl hinzufügen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Pesto über den Salat geben und mit Avocado und Granatapfelkernen garnieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Quinoa hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Quinoa bedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und mit einer Gabel auflockern.
Den geschnittenen Grünkohl in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und salzen. Alles gut einmassieren, damit die Fasern weich werden.
Die Quinoa in zwei Schüsseln geben und den Grünkohl darauf verteilen.
Für das Pesto-Dressing den Basilikum mit dem Zitronensaft und den Hanfsamen im Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Nach und nach das Olivenöl hinzufügen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Pesto über den Salat geben und mit Avocado und Granatapfelkernen garnieren.
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