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Schnelles Pfannenbrot

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leicht

Zutatenliste

200 g Weizenmehl Type 550
Alnatura Weizenmehl Type 550

100 ml Wasser

3 EL Olivenöl
Alnatura Olivenöl

1 Prise Meersalz
Alnatura Meersalz

So wird’s gemacht

Schnelles Pfannenbrot

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Abgedeckt 10 Minuten quellen lassen. Danach nochmals 5 Minuten durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Aus dem Teig 4 gleich große Kugeln formen und diese zu 1/2 cm dünnen Fladen ausrollen.

Die Fladen einzeln in eine beschichtete Pfanne ohne Fett geben und auf beiden Seiten bei mittelstarker Hitze jeweils 4 Minuten ausbacken. Sobald sich auf einer Seite Blasen bilden, kann der Fladen gewendet werden.

Tipps: Das Pfannenbrot schmeckt noch warm und mit etwas Olivenöl bestrichen besonders gut.
Für ein intensiveres Aroma kann dem Teig ½ TL Gewürzmischung zugegeben werden (zum Beispiel Alnatura Ras el Hanout).

Quelle: Alnatura, Foto: Frank Weinert

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