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Gesamtzeit
95
Zubereitung
60
leicht
Rezeptidee von Alnatura
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Schokolade in Stücke brechen und mit 50 g Kokosöl in einer Schüssel über dem Wasserbad langsam schmelzen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Pflaumen abgießen, dabei den Saft auffangen. Pflaumen vierteln.
Ei in einen hohen Rührbecher aufschlagen, Joghurt zugeben und mit den Quirlen des Handrührgerätes glatt rühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zügig verquirlen. Pflaumenstücke unterheben.
Gläser einfetten und den Teig zu zwei Dritteln einfüllen. Auf dem Rost im Ofen (Mitte) ca. 35 Minuten backen.
Die heißen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit je 2–3 EL Pflaumensaft beträufeln und sofort mit den Deckeln verschließen, damit ein Vakuum entsteht und die Kuchen haltbar bleiben.
Tipp: Bei intaktem Vakuum sind die Kuchen etwa 4 Wochen haltbar.
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Der Schoko-Pflaumenkuchen im Glas ist ein wunderbares Rezept für alle, die etwas Besonderes suchen. Mit der Kombination aus reichhaltiger Bitterschokolade und fruchtigen Pflaumen entsteht ein harmonischer Geschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine außergewöhnlichen Kochkünste. Der Teig besteht aus Zutaten wie Naturjoghurt, Buchweizenmehl und gemahlenen Mandeln, was ihm eine besondere Note verleiht. Durch das Backen im Glas ergibt sich nicht nur eine originelle Servierweise, sondern auch eine längere Haltbarkeit. Der Clou: Nach dem Backen werden die Kuchen mit Pflaumensaft beträufelt und sofort verschlossen, wodurch ein Vakuum entsteht. So haben Sie die Möglichkeit, den Kuchen auf Vorrat zu backen und bei Bedarf schnell etwas Leckeres servieren zu können. Ideal für ein spontanes Dessert oder als süßes Mitbringsel.
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Zutaten 6Portionen
Schritt 1/4
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Schokolade in Stücke brechen und mit 50 g Kokosöl in einer Schüssel über dem Wasserbad langsam schmelzen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Pflaumen abgießen, dabei den Saft auffangen. Pflaumen vierteln.
Ei in einen hohen Rührbecher aufschlagen, Joghurt zugeben und mit den Quirlen des Handrührgerätes glatt rühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zügig verquirlen. Pflaumenstücke unterheben.
Gläser einfetten und den Teig zu zwei Dritteln einfüllen. Auf dem Rost im Ofen (Mitte) ca. 35 Minuten backen.
Die heißen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit je 2–3 EL Pflaumensaft beträufeln und sofort mit den Deckeln verschließen, damit ein Vakuum entsteht und die Kuchen haltbar bleiben.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Schokolade in Stücke brechen und mit 50 g Kokosöl in einer Schüssel über dem Wasserbad langsam schmelzen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Pflaumen abgießen, dabei den Saft auffangen. Pflaumen vierteln.
Ei in einen hohen Rührbecher aufschlagen, Joghurt zugeben und mit den Quirlen des Handrührgerätes glatt rühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zügig verquirlen. Pflaumenstücke unterheben.
Gläser einfetten und den Teig zu zwei Dritteln einfüllen. Auf dem Rost im Ofen (Mitte) ca. 35 Minuten backen.
Die heißen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit je 2–3 EL Pflaumensaft beträufeln und sofort mit den Deckeln verschließen, damit ein Vakuum entsteht und die Kuchen haltbar bleiben.
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