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Gesamtzeit
25
Zubereitung
25
leicht
Rezeptidee von Alnatura
Kuvertüre mit einem Messer grob in Stücke schneiden. Ananassaft in einem Topf aufkochen und 5 Minuten offen bei hoher Hitze auf die Hälfte der Menge einkochen.
Schokolade mit dem eingekochten Ananassaft und der Sahne in eine Metallschüssel geben und über dem Wasserbad langsam schmelzen. Die Schale sollte dabei das Wasser nicht berühren. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, auf einem Rechaud bei milder Hitze warm halten. Wer ein Schokofondue-Set besitzt, kann die Masse auch direkt auf dem Rechaud schmelzen.
Als Beilagen eignen sich Obst (wahlweise auch andere Beilagen wie Kuchen oder Gebäckstangen) in mundgerechten Stücken. Die Beilagen auf Fonduegabeln spießen und rundum mit Schokolade überziehen. Mit einem Topping nach Wahl verzieren und genießen.
Tipp: Wenn etwas übrig bleibt, können Sie die restlichen Beilagen einfach auch noch schokolieren und verzieren. Auf Backpapier auskühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren – als kleine Nascherei für die nächsten Tage.
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Dieses Schokofondue mit Ananasnote verbindet die Süße geschmolzener Vollmilch-Kuvertüre mit der frischen Fruchtigkeit von Ananassaft. Durch das Einkochen des Saftes wird eine intensive Ananasnote erzielt, die der Schokolade eine besondere Tiefe verleiht. Der Schmelz der Schokolade in Kombination mit der Schlagsahne ergibt eine cremige Konsistenz, die sich hervorragend zum Eintauchen von verschiedenen Früchten eignet. Hier können Sie kreativ werden – bieten Sie beispielsweise geschnittenes Obst, wie Ananas oder auch andere saisonale Früchte, an. Ergänzt durch gehackte Haselnüsse, Pistazien oder Müslicrunch, entsteht ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. Dieser Genussmoment ist nicht nur ideal für gesellige Runden mit Freunden und Familie, sondern auch für romantische Abendstunden zu zweit. Das Fondue ist einfach zuzubereiten und sorgt in kurzer Zeit für kulinarische Freude und Vielfalt am Tisch.
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Zutaten 5Portionen
Schritt 1/2
Kuvertüre mit einem Messer grob in Stücke schneiden. Ananassaft in einem Topf aufkochen und 5 Minuten offen bei hoher Hitze auf die Hälfte der Menge einkochen.
Schokolade mit dem eingekochten Ananassaft und der Sahne in eine Metallschüssel geben und über dem Wasserbad langsam schmelzen. Die Schale sollte dabei das Wasser nicht berühren. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, auf einem Rechaud bei milder Hitze warm halten. Wer ein Schokofondue-Set besitzt, kann die Masse auch direkt auf dem Rechaud schmelzen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Kuvertüre mit einem Messer grob in Stücke schneiden. Ananassaft in einem Topf aufkochen und 5 Minuten offen bei hoher Hitze auf die Hälfte der Menge einkochen.
Schokolade mit dem eingekochten Ananassaft und der Sahne in eine Metallschüssel geben und über dem Wasserbad langsam schmelzen. Die Schale sollte dabei das Wasser nicht berühren. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, auf einem Rechaud bei milder Hitze warm halten. Wer ein Schokofondue-Set besitzt, kann die Masse auch direkt auf dem Rechaud schmelzen.
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