Schwedische Sandwichtorte

Name: Schwedische Sandwichtorte
Cook time: 45 min
Cuisine: Skandinavisch
Ingredients: 2 Avocado; 60 Saure Sahne; 1 Zitrone; Meersalz; Cayennepfeffer; Zitronenpfeffer; 200 Räucherlachs; 2 Schalotte; 4 Meerrettich; 200 Frischkäse; Meersalz; Zitronenpfeffer; 300 Rote Bete; 100 Frischkäse; Meersalz; Zitronenpfeffer; 8 Toastbrot; 2 Kresse; 1/2 Salatgurke; 2 Paprika

So wird’s gemacht

Tipp: Feuchten Sie die Kastenform etwas an und legen diese dann mit Frischhaltefolie aus. So können Sie die Sandwichtorte später leichter aus der Form lösen.

Für die Avocadocreme Fruchtfleisch der Avocados aus der Schale lösen, mit saurer Sahne und Zitronensaft im Mixer pürieren und mit Salz, Cayenne- und Zitronenpfeffer abschmecken. Genauso bei den anderen Cremes vorgehen: Für die Lachscreme Lachs, Schalotten, Meerrettich und Frischkäse und für die Rote-Bete-Creme Rote Bete und Frischkäse mixen und beide Cremes mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Alle Cremes einzeln in Schüsseln kalt stellen.

Paprika und Gurke waschen und fein würfeln. Kastenform mit 2 1/2 Toastscheiben auslegen, gegebenenfalls den Rand abschneiden. Für die erste Schicht die Avocadocreme auftragen und Paprikawürfel darüberstreuen. Auf die nächste Toastschicht Rote-Bete-Creme und Gurkenwürfel verteilen und mit einer letzten Toastschicht abschließen. Torte für mindestens 4 h kalt stellen.

Nach der Kühlzeit die Kastenform auf ein Brett stürzen und die Form vorsichtig lösen. Torte mit Lachscreme rundum bestreichen.

Zum Schluss die Torte mit Kresse dekorieren, aufschneiden und genießen.

Schwedische Sandwichtorte

Zutatenliste

Für die Avocadocreme:

Für die Lachscreme:

Für die Rote-Bete-Creme:

So wird’s gemacht

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Zutaten 2 Portionen

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2 Schritt 2

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