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Gesamtzeit
70
Zubereitung
45
mittel
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Den Lauch putzen, längs aufschneiden, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. In einer Schüssel mit kochend heißem Wasser übergießen, 1 Minute ziehen lassen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, vierteln, entkernen und fein würfeln. Den Oregano waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Den Gouda fein reiben, mit Lauch, Tomaten und Oregano mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Seelachs waschen, trocken tupfen und in vier Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und in eine große, gefettete Auflaufform legen.
Die Gemüse-Käse-Mischung darauf häufen und den Fisch im Ofen 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Reis in gesalzenem Wasser garen und danach etwas Butter bei kleiner Hitze erhitzen und über den Reis geben.
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Seelachs mit Lauchkruste ist ein Gericht, das sowohl durch seine Einfachheit als auch durch seinen harmonischen Geschmack besticht. Es vereint gesunde Zutaten wie Lauch und Tomaten mit der herzhaften Note von Gouda. Der sanft gegarte Seelachs wird durch die würzige Lauchkruste zu einem besonderen Genuss, der durch frischen Oregano verfeinert wird. Die Zubereitung im Ofen ist unkompliziert und ideal für alle, die ein schnelles, aber dennoch raffiniertes Gericht suchen. Eine frische Zitronennote unterstreicht den leichten Geschmack des Fisches und bringt eine angenehme Frische ins Spiel. Begleitet von duftendem Reis mit einem Hauch von Butter, entsteht ein ausgewogenes Mahl, das sich bestens für ein gemeinsames Familienessen oder einen entspannten Abend zu zweit eignet. Das Gericht bietet eine interessante Alternative zu klassischen Fischgerichten und überrascht mit seiner aromatischen Kruste.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/5
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Den Lauch putzen, längs aufschneiden, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. In einer Schüssel mit kochend heißem Wasser übergießen, 1 Minute ziehen lassen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, vierteln, entkernen und fein würfeln. Den Oregano waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Den Gouda fein reiben, mit Lauch, Tomaten und Oregano mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Seelachs waschen, trocken tupfen und in vier Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und in eine große, gefettete Auflaufform legen.
Die Gemüse-Käse-Mischung darauf häufen und den Fisch im Ofen 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Reis in gesalzenem Wasser garen und danach etwas Butter bei kleiner Hitze erhitzen und über den Reis geben.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Den Lauch putzen, längs aufschneiden, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. In einer Schüssel mit kochend heißem Wasser übergießen, 1 Minute ziehen lassen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, vierteln, entkernen und fein würfeln. Den Oregano waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Den Gouda fein reiben, mit Lauch, Tomaten und Oregano mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Seelachs waschen, trocken tupfen und in vier Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und in eine große, gefettete Auflaufform legen.
Die Gemüse-Käse-Mischung darauf häufen und den Fisch im Ofen 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Reis in gesalzenem Wasser garen und danach etwas Butter bei kleiner Hitze erhitzen und über den Reis geben.
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