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PAYBACK
15
leicht
200
g
Nüsse
z.B. Haselnüsse, Cashewkerne, Mandeln
100
g
Haferflocken
200
g
Getrocknete Früchte
z.B. Aprikosen, Pflaumen, Cranberrys
130
g
Butter
120
g
Honig
50
g
Kokosflocken
50
g
Amaranth
2
Stk
Eiweiß
Das Rezept ergibt 20 Müsliriegel.
Sie möchten weniger Haferflocken? Ersetzen Sie den Anteil einfach durch mehr Nüsse, Kokosraspeln oder auch mal Sonnenblumenkerne.
Kühl und trocken in einer gut schließenden Blechdose oder Plastikbox gelagert, halten sich die Müsliriegel etwa zwei Wochen.
Nüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Haferflocken rösten und ebenfalls abkühlen lassen. Getrocknete Früchte grob hacken.
Butter schmelzen und in einer großen Schüssel mit Honig vermischen. Alle gehackten Zutaten mit Kokosflocken und Amaranth vermischen und zu der Honig-Butter-Mischung geben. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen, Masse daraufgeben und gleichmäßig verteilen. Die Masse im Backofen ca. 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und fest ist.
Anschließend ca. 10–15 Minuten abkühlen lassen und in rund 20 Müsliriegel schneiden.
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