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Gesamtzeit
35
Zubereitung
35
leicht
Rezeptidee von Alnatura
Karotten schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schaben.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken.
Peperoni halbieren, Kerne entfernen und Peperoni in Streifen schneiden. Alles zusammen in einem Topf mit 2 EL Olivenöl 5 Minuten anschwitzen.
Mit Weißwein ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen.
Mit Sahne auffüllen und noch einmal aufkochen lassen.
Gorgonzola in Würfel schneiden und in der heißen Soße langsam schmelzen lassen. Mit etwas Salz und viel Pfeffer abschmecken.
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und mit der heißen Gorgonzola-Soße vermischen.
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Spaghetti mit Karotten und Gorgonzola-Soße bietet eine harmonische Kombination aus erfrischenden und würzigen Aromen. Dieses Gericht vereint den mild-süßen Geschmack der in dünne Streifen geschabten Karotten mit der aromatischen Würze von Lauchzwiebeln, Knoblauch und Peperoni. Der besondere Reiz dieses Rezepts liegt in der cremigen Gorgonzola-Soße, die durch die Zugabe von Weißwein und Sahne eine köstliche Konsistenz erhält. Der Käse schmilzt langsam und entfaltet dabei sein volles Aroma, ohne den anderen Zutaten die Schau zu stehlen. Diese Soße umhüllt die al dente gekochten Spaghetti und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keinen großen zeitlichen Aufwand, sodass sie sich ideal für ein gelungenes Familienessen oder ein schnelles Abendessen eignet. Lassen Sie sich von der feinen Balance zwischen Gemüse und Käse inspirieren.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/7
Karotten schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schaben.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken.
Peperoni halbieren, Kerne entfernen und Peperoni in Streifen schneiden. Alles zusammen in einem Topf mit 2 EL Olivenöl 5 Minuten anschwitzen.
Mit Weißwein ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen.
Mit Sahne auffüllen und noch einmal aufkochen lassen.
Gorgonzola in Würfel schneiden und in der heißen Soße langsam schmelzen lassen. Mit etwas Salz und viel Pfeffer abschmecken.
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und mit der heißen Gorgonzola-Soße vermischen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Karotten schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schaben.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken.
Peperoni halbieren, Kerne entfernen und Peperoni in Streifen schneiden. Alles zusammen in einem Topf mit 2 EL Olivenöl 5 Minuten anschwitzen.
Mit Weißwein ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen.
Mit Sahne auffüllen und noch einmal aufkochen lassen.
Gorgonzola in Würfel schneiden und in der heißen Soße langsam schmelzen lassen. Mit etwas Salz und viel Pfeffer abschmecken.
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und mit der heißen Gorgonzola-Soße vermischen.
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