Spaghetti mit Thunfisch-Lauch-Soße
(als Meal Prep geeignet)
Gesamtzeit
35
Zubereitung
20
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Vorbereitung (Bei Meal Prep einige Tage zuvor möglich)
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Lauch vom Wurzelansatz befreien, der Länge nach aufschneiden und unter fließendem Wasser putzen. Selleriestange waschen. Alles fein hacken.
Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebel, Lauch und Sellerie ca. 3–4 Minuten anschwitzen. Knoblauch dazugeben und kurz mit anschwitzen. Thunfisch mit Sud dazugeben und ca. 2–3 Minuten köcheln lassen.
Sahne, Frischkäse, Thymian sowie etwas Salz und Pfeffer dazugeben. Gut verrühren und ca. 5–8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Tipp: Wer die Soße etwas dicker mag, kann 1 TL Speisestärke mit 3 TL Wasser verrühren und in die Soße einrühren. Einmal aufkochen lassen. Soße abkühlen lassen, in eine Vorratsdose füllen und einfrieren.
Auftauen (am Vortag)
Soße abends aus dem Gefrierschrank nehmen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Fertigstellung (am Verzehrtag)
Spaghetti in reichlich Salzwasser ca. 10–12 Minuten al dente kochen. Soße aufwärmen, über die Nudeln geben, etwas Bergkäse darüberreiben und servieren.
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Vorbereitung (Bei Meal Prep einige Tage zuvor möglich)
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Lauch vom Wurzelansatz befreien, der Länge nach aufschneiden und unter fließendem Wasser putzen. Selleriestange waschen. Alles fein hacken.
Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebel, Lauch und Sellerie ca. 3–4 Minuten anschwitzen. Knoblauch dazugeben und kurz mit anschwitzen. Thunfisch mit Sud dazugeben und ca. 2–3 Minuten köcheln lassen.
Sahne, Frischkäse, Thymian sowie etwas Salz und Pfeffer dazugeben. Gut verrühren und ca. 5–8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Tipp: Wer die Soße etwas dicker mag, kann 1 TL Speisestärke mit 3 TL Wasser verrühren und in die Soße einrühren. Einmal aufkochen lassen. Soße abkühlen lassen, in eine Vorratsdose füllen und einfrieren.
Auftauen (am Vortag)
Soße abends aus dem Gefrierschrank nehmen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Fertigstellung (am Verzehrtag)
Spaghetti in reichlich Salzwasser ca. 10–12 Minuten al dente kochen. Soße aufwärmen, über die Nudeln geben, etwas Bergkäse darüberreiben und servieren.