Spargel-Erdbeer-Salat
Gesamtzeit
27
Zubereitung
20
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Den grünen Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden, danach in Stücke schneiden und in kochendes Salzwasser geben. Lassen Sie ihn ca. 7 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
Vermischen Sie das Öl mit der Balsamicocreme. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Den Feldsalat waschen und zerkleinern.
Den Spargel herausnehmen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Spargel, Feldsalat und Erdbeeren in eine Salatschüssel geben und Salatsoße darüber gießen.
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Mehr zum Rezept
Der Spargel-Erdbeer-Salat bietet eine aufregende Kombination aus frischen, saisonalen Zutaten, die ideal für die wärmeren Monate ist. Die süßen Erdbeeren treffen auf den leicht nussigen Geschmack des grünen Spargels und den zarten Feldsalat. Dies ergibt ein geschmacklich harmonisches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als leichter Hauptgang überzeugen kann. Die Zubereitung ist unkompliziert und auch für weniger erfahrene Hobbyköche mühelos zu meistern. Der Schlüssel liegt in der Kürze der Kochzeit des Spargels, um seine Bissfestigkeit und den frischen Geschmack zu bewahren. Die Abwesenheit künstlicher Aromen und die Verwendung einer simplen Balsamico-Dressing-Mischung sorgen dafür, dass der natürliche Geschmack der Zutaten im Vordergrund bleibt. Dieser Salat ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein erfrischendes Abendessen, das ohne großen Aufwand zubereitet werden kann und dennoch beeindruckt.
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Den Spargel herausnehmen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Spargel, Feldsalat und Erdbeeren in eine Salatschüssel geben und Salatsoße darüber gießen.