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PAYBACK
25
leicht
1
Stk
Baguette
frisch
8
Stängel
Weißer Spargel
150
g
Parmaschinken
in Scheiben
75
g
Rucola
Kräuterbutter
nach Belieben
Kresse
nach Belieben
Spargel schälen, quer halbieren und für ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen.
Das Wasser abgießen und den Spargel kalt abschrecken.
Baguette in schräge Scheiben schneiden, dünn mit Kräuterbutter bestreichen und kurz bei 150 ° Celsius im Backofen anrösten (am besten mit Grillfunktion).
Anschließend den gewaschenen Rucola auf den Baguettes verteilen, je ein Stück erkalteten Spargel darauflegen und mit Parmaschinken umwickeln.
Je nach Geschmack mit Frühlingskresse garnieren.
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