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Gesamtzeit
270
Zubereitung
30
leicht
Die Eier in kaltes Wasser legen und das Wasser aufkochen lassen. Die Eier so lange kochen, bis sie hart sind.
Das Wasser abgießen und die Eier kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Eier vorsichtig auf die Arbeitsplatte aufschlagen, damit die Schale einreißt, aber die Schale an den Eiern lassen.
Nun frisches Wasser in den Topf füllen und mit schwarzer Lebensmittelfarbpaste färben. Die Eier hineinlegen und etwa 240 Minuten stehen lassen, damit sie die Farbe annehmen.
Nun das Wasser abgießen und die Eier schälen, danach längs durchschneiden und das Eingelb entnehmen.
Das Eigelb mit Wasabi, Senf, Salz, Pfeffer und Frischkäse verrühren und zerdrücken.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die ausgehöhlten Eierhälften spritzen.
Die Oliven halbieren und je eine Hälfte als Spinnenkörper auf ein Ei legen.
Die übrigen Oliven in Streifen schneiden und diese als Füße zum Spinnenkörper legen.
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Tauchen Sie ein in die Welt der kulinarischen Kreativität mit dem außergewöhnlichen Rezept "Spinnen-Eier". Dieses Gericht verleiht Ihrem Tisch eine eindrucksvolle Optik und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, insbesondere rund um Halloween. Die Zubereitung beginnt mit hartgekochten Eiern, die durch die Technik des Aufschlagens und Färbens mit schwarzer Lebensmittelfarbe einen faszinierenden marmorierten Effekt erhalten. Diese markante Optik wird durch die pikante Füllung aus Wasabi, Senf, Frischkäse und Gewürzen ergänzt, die den Eiern nicht nur Geschmack, sondern auch ein cremiges Innenleben verleiht. Der Clou liegt in der Dekoration: Aus entsteinten Oliven entstehen kleine Spinnen, die den Eiern das unverkennbare Aussehen verleihen. Diese Kreation fordert nicht nur Ihre Sinne heraus, sondern begeistert auch Gäste mit ihrer originellen Präsentation. Ein Spaß für die ganze Familie und ein Hingucker auf jedem Buffet.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/9
Die Eier in kaltes Wasser legen und das Wasser aufkochen lassen. Die Eier so lange kochen, bis sie hart sind.
Das Wasser abgießen und die Eier kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Eier vorsichtig auf die Arbeitsplatte aufschlagen, damit die Schale einreißt, aber die Schale an den Eiern lassen.
Nun frisches Wasser in den Topf füllen und mit schwarzer Lebensmittelfarbpaste färben. Die Eier hineinlegen und etwa 240 Minuten stehen lassen, damit sie die Farbe annehmen.
Nun das Wasser abgießen und die Eier schälen, danach längs durchschneiden und das Eingelb entnehmen.
Das Eigelb mit Wasabi, Senf, Salz, Pfeffer und Frischkäse verrühren und zerdrücken.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die ausgehöhlten Eierhälften spritzen.
Die Oliven halbieren und je eine Hälfte als Spinnenkörper auf ein Ei legen.
Die übrigen Oliven in Streifen schneiden und diese als Füße zum Spinnenkörper legen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Eier in kaltes Wasser legen und das Wasser aufkochen lassen. Die Eier so lange kochen, bis sie hart sind.
Das Wasser abgießen und die Eier kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Eier vorsichtig auf die Arbeitsplatte aufschlagen, damit die Schale einreißt, aber die Schale an den Eiern lassen.
Nun frisches Wasser in den Topf füllen und mit schwarzer Lebensmittelfarbpaste färben. Die Eier hineinlegen und etwa 240 Minuten stehen lassen, damit sie die Farbe annehmen.
Nun das Wasser abgießen und die Eier schälen, danach längs durchschneiden und das Eingelb entnehmen.
Das Eigelb mit Wasabi, Senf, Salz, Pfeffer und Frischkäse verrühren und zerdrücken.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die ausgehöhlten Eierhälften spritzen.
Die Oliven halbieren und je eine Hälfte als Spinnenkörper auf ein Ei legen.
Die übrigen Oliven in Streifen schneiden und diese als Füße zum Spinnenkörper legen.
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