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Gesamtzeit
45
Zubereitung
45
leicht
Die Zwiebeln schälen, halbieren und würfeln.
Die jungen Kartoffeln waschen und halbieren.
Den Weißkohl vierteln, Strunk entfernen und in ca. 4 cm große Würfel schneiden.
Die Zwiebeln zusammen mit dem Weißkohl in etwas Öl anschwitzen, mit dem Weißwein ablöschen und anschließend mit Biss garen.
Crème fraîche hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Die Kartoffeln in Salzwasser garen und anschließend in etwas Öl kurz anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
Die Kotelett in etwas Öl braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zusammen mit dem Rahmkohl und den Kartoffeln anrichten.
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Stielkotelett mit Rahmkohl und gebratenen Kartoffeln ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl Hobbyköche als auch Familien begeistern wird. Die Kombination aus saftigem Fleisch, cremigem Weißkohl und knusprigen Kartoffeln bietet einen abwechslungsreichen Genuss. Dank einfacher Zubereitungsschritte gelingt dieses Rezept auch Einsteigern problemlos. Die Koteletts werden in etwas Öl gebraten und lediglich mit Salz und Pfeffer gewürzt, um den natürlichen Geschmack des Fleisches hervorzuheben. Der Weißkohl wird zusammen mit Zwiebeln in Weißwein gekocht und mit Crème fraîche verfeinert, wodurch eine köstliche, cremige Beilage entsteht. Die jungen Kartoffeln werden zunächst in Salzwasser gegart und danach in Öl knusprig gebraten. Ein Hauch von Salz, Pfeffer und Rosmarin rundet sie perfekt ab. Diese ausgewogene Kombination macht das Gericht ideal für ein gemeinsames Essen mit Familie oder Freunden.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/9
Die Zwiebeln schälen, halbieren und würfeln.
Die jungen Kartoffeln waschen und halbieren.
Den Weißkohl vierteln, Strunk entfernen und in ca. 4 cm große Würfel schneiden.
Die Zwiebeln zusammen mit dem Weißkohl in etwas Öl anschwitzen, mit dem Weißwein ablöschen und anschließend mit Biss garen.
Crème fraîche hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Die Kartoffeln in Salzwasser garen und anschließend in etwas Öl kurz anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
Die Kotelett in etwas Öl braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zusammen mit dem Rahmkohl und den Kartoffeln anrichten.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Zwiebeln schälen, halbieren und würfeln.
Die jungen Kartoffeln waschen und halbieren.
Den Weißkohl vierteln, Strunk entfernen und in ca. 4 cm große Würfel schneiden.
Die Zwiebeln zusammen mit dem Weißkohl in etwas Öl anschwitzen, mit dem Weißwein ablöschen und anschließend mit Biss garen.
Crème fraîche hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Die Kartoffeln in Salzwasser garen und anschließend in etwas Öl kurz anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
Die Kotelett in etwas Öl braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zusammen mit dem Rahmkohl und den Kartoffeln anrichten.
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