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Gesamtzeit
70
Zubereitung
45
leicht
Den Marzipan fein reiben, die Nüsse und Mandeln fein hacken oder mahlen und gemeinsam mit dem Marzipan und der Aprikosenmarmelade verrühren.
Den Quark, Ei, Öl, Vanilleextrakt, Zucker, Salz, Mehl, Backpulver, Zitronenschalenabrieb und Milch verrühren.
Den Teig halbieren und beide jeweils zu einem großen Rechteck mit etwa 20 x 25 cm ausrollen. Eine Hälfte des Teiges mit etwas Milch bestreichen. Dann mit der Nussmischung bestreichen und die zweite Teigplatte auflegen. Die Platte nun in 8 Streifen schneiden, diese zu Kordeln drehen, zu Brezeln formen und auf ein mit Backfolie oder -papier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen, bis die Brezeln goldbraun sind.
Den Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die Brezeln damit bestreichen.
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Süße Nussbrezeln eignen sich hervorragend als hausgemachte Leckerei für das Oktoberfest. Diese köstlichen Brezeln vereinen eine verführerische Mischung aus aromatischen Nüssen und Aprikosen in der Füllung. Dank der Marzipanrohmasse erhalten sie eine besondere Geschmacksnote. Der Quarkölteig sorgt für eine luftige und zugleich zarte Konsistenz, die besonders gut mit der nussigen Füllung harmoniert. Der Teig wird mit Vanilleextrakt verfeinert und erhält durch etwas Zitronenabrieb eine frische Note. Nach dem Backen bei 175 Grad bis zur perfekten goldbraunen Farbe werden die Brezeln mit einem Guss aus Puderzucker und Zitronensaft überzogen, was ihnen ein glänzendes Finish und eine leichte Zitrusfrische verleiht. Diese Brezeln sind ideal, um sie mit Familie oder Freunden zu teilen und bringen ein Stück Oktoberfest-Atmosphäre in Ihre eigenen vier Wände.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/8
Den Marzipan fein reiben, die Nüsse und Mandeln fein hacken oder mahlen und gemeinsam mit dem Marzipan und der Aprikosenmarmelade verrühren.
Den Quark, Ei, Öl, Vanilleextrakt, Zucker, Salz, Mehl, Backpulver, Zitronenschalenabrieb und Milch verrühren.
Den Teig halbieren und beide jeweils zu einem großen Rechteck mit etwa 20 x 25 cm ausrollen. Eine Hälfte des Teiges mit etwas Milch bestreichen. Dann mit der Nussmischung bestreichen und die zweite Teigplatte auflegen. Die Platte nun in 8 Streifen schneiden, diese zu Kordeln drehen, zu Brezeln formen und auf ein mit Backfolie oder -papier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen, bis die Brezeln goldbraun sind.
Den Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die Brezeln damit bestreichen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Den Marzipan fein reiben, die Nüsse und Mandeln fein hacken oder mahlen und gemeinsam mit dem Marzipan und der Aprikosenmarmelade verrühren.
Den Quark, Ei, Öl, Vanilleextrakt, Zucker, Salz, Mehl, Backpulver, Zitronenschalenabrieb und Milch verrühren.
Den Teig halbieren und beide jeweils zu einem großen Rechteck mit etwa 20 x 25 cm ausrollen. Eine Hälfte des Teiges mit etwas Milch bestreichen. Dann mit der Nussmischung bestreichen und die zweite Teigplatte auflegen. Die Platte nun in 8 Streifen schneiden, diese zu Kordeln drehen, zu Brezeln formen und auf ein mit Backfolie oder -papier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen, bis die Brezeln goldbraun sind.
Den Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die Brezeln damit bestreichen.
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