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mein GLOBUS 
PAYBACK
45
leicht
200
g
Marzipanrohmasse
1
Stk
Ei
4
EL
Aprikosenmarmelade
fein passiert
50
g
Mandeln
gemahlene Mandeln
50
g
Haselnüsse
gemahlene Haselnüsse
50
g
Walnüsse
gemahlene Wahlnüsse
150
g
Magerquark
1
Stk
Ei
60
ml
Sonnenblumenöl
1
TL
Vanilleextrakt
75
g
Zucker
1
Prise
Salz
300
g
Mehl
3
TL
Backpulver
1
Prise
Zitrone
Zitronenschalenabrieb
2
EL
Milch
120
g
Puderzucker
2
EL
Zitronensaft
Den Marzipan fein reiben, die Nüsse und Mandeln fein hacken oder mahlen und gemeinsam mit dem Marzipan und der Aprikosenmarmelade verrühren.
Den Quark, Ei, Öl, Vanilleextrakt, Zucker, Salz, Mehl, Backpulver, Zitronenschalenabrieb und Milch verrühren.
Den Teig halbieren und beide jeweils zu einem großen Rechteck mit etwa 20 x 25 cm ausrollen. Eine Hälfte des Teiges mit etwas Milch bestreichen. Dann mit der Nussmischung bestreichen und die zweite Teigplatte auflegen. Die Platte nun in 8 Streifen schneiden, diese zu Kordeln drehen, zu Brezeln formen und auf ein mit Backfolie oder -papier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen, bis die Brezeln goldbraun sind.
Den Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die Brezeln damit bestreichen.
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