Süße Teigkringel mit Mandelcreme
Gesamtzeit
40
Zubereitung
20
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Rezeptidee von Alnatura
Für 12 Stück
Zutaten vorbereiten
Mandelcreme und Fruchtaufstrich in einem kleinen Topf etwas erwärmen und gut verrühren. Pistazien schälen und fein hacken.
Kringel füllen und ausstechen
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Teig entrollen. Auf der Hälfte des Teigs mit einem Ausstecher (Ø ca. 8 cm) 12 Kreise markieren, sodass die Form erkennbar ist. Mandelcreme-Frucht-Mischung ringförmig auf den Kreisen verteilen, dabei die Mitte frei lassen. Aus der restlichen Hälfte des Teigs 12 Kreise ausstechen, möglichst passend auf die bestrichenen Kreise legen und die Ränder innen und außen leicht andrücken. Jetzt die Kringel ganz ausstechen. Für das Loch in der Mitte eignet sich ein Apfelausstecher oder kleineres Förmchen.
Kringel verzieren und backen
Kringel auf ein mit Backpapier oder permanenter Backfolie ausgelegtes Backblech verteilen, mit Hafer-Cuisine bepinseln und mit Pistazien bestreuen. Kringel im Backofen etwa 20 Minuten goldbraun backen und warm oder kalt servieren.
Tipps: Sie können die Kringel sofort vernaschen oder abgekühlt genießen – dann werden sie richtig knusprig. Zum Aufbewahren eignen sie sich eher nicht.
Mit 1 EL Alnatura Rote-Bete-Saft, vor dem Einpinseln unter die Hafer-Cuisine gerührt, erhalten die Teigkringel einen rosaroten Anstrich.
Die Teigreste vom Ausstechen der Kreise können Sie mit ggf. übrig gebliebener Füllung bestreichen oder mit z.B. Pesto bestreichen und leicht verdreht zu einem Snack ausbacken.
Foto: Oliver Brachat
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Süße Teigkringel mit Mandelcreme bieten eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig und einer verführerischen Füllung aus gebrannter Mandelcreme und Himbeer-Fruchtaufstrich. Das Rezept besticht durch einfache Schritte und den Einsatz von vorgefertigtem Pizzateig, der die Zubereitung zügig und unkompliziert gestaltet. Die harmonische Verbindung von süßer Mandelcreme und fruchtiger Himbeere sorgt für einen besonderen Geschmack, während die gerösteten und gesalzenen Pistazien für einen knackigen Kontrast sorgen. Diese Teigkringel sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Mit wenigen Zutaten gelingt Ihnen ein beeindruckendes Gebäck, das sich sowohl warm als auch kalt genießen lässt. Ob für besondere Anlässe oder einfach als süße Überraschung – diese Kringel bringen Abwechslung und Freude in die heimische Backstube.
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Mandelcreme und Fruchtaufstrich in einem kleinen Topf etwas erwärmen und gut verrühren. Pistazien schälen und fein hacken.
Kringel füllen und ausstechen
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Teig entrollen. Auf der Hälfte des Teigs mit einem Ausstecher (Ø ca. 8 cm) 12 Kreise markieren, sodass die Form erkennbar ist. Mandelcreme-Frucht-Mischung ringförmig auf den Kreisen verteilen, dabei die Mitte frei lassen. Aus der restlichen Hälfte des Teigs 12 Kreise ausstechen, möglichst passend auf die bestrichenen Kreise legen und die Ränder innen und außen leicht andrücken. Jetzt die Kringel ganz ausstechen. Für das Loch in der Mitte eignet sich ein Apfelausstecher oder kleineres Förmchen.
Kringel verzieren und backen
Kringel auf ein mit Backpapier oder permanenter Backfolie ausgelegtes Backblech verteilen, mit Hafer-Cuisine bepinseln und mit Pistazien bestreuen. Kringel im Backofen etwa 20 Minuten goldbraun backen und warm oder kalt servieren.