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PAYBACK
20
leicht
4
Süßkartoffeln
1
Knoblauchzehe
2
EL
Butter
ersatzweise das Öl des eingelegten Fetas
200
g
Blattspinat
frisch
Muskat
Salz
150
g
Feta
eingelegte Fetawürfel
Süßkartoffeln schälen und der Länge nach halbieren. Mit einem Kugelausstecher oder einem Löffel aushöhlen.
Das Innere der Süßkartoffel in etwa 1 cm große Stücke hacken. In einer Pfanne auf mittlerer Hitze mit der fein geschnittenen Knoblauchzehe kurz in Butter anschwitzen. Gewaschenen und abgetropften Blattspinat hinzugeben und kurz mitschwenken.
Mit Muskat und Salz abschmecken und in eine Schüssel füllen. Nun den abgetropften Feta dazugeben und alles gut mischen.
8 passende Stücke von der Alufolie abreißen (je nach Größe der Süßkartoffeln) und in die Mitte ein wenig Butter geben. Eine Süßkartoffelhälfte darauflegen und diese mit der Spinat-Feta-Mischung füllen. Die Päckchen verschließen, bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10–15 Minuten grillen.
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