Taboulé
mit Rinderhackfleisch
Gesamtzeit
45
Zubereitung
45
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Zwiebeln schälen und fein schneiden. Tomaten waschen und grob würfeln. Kohl von äußeren Blättern befreien und in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen. Rinderhack dazugeben und bei hoher Hitze anbraten. Anschließend Tomaten, Kohl, Tomatenmark und Bulgur hinzugeben und leicht anrösten.
Alles mit Gemüsebrühe ablöschen und auf mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen. Minze hacken und zugeben und alles mit Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie und Lauchzwiebeln waschen, putzen und klein schneiden. Sobald der Bulgur das Wasser aufgesaugt hat, Topf vom Herd nehmen und Petersilie sowie Lauchzwiebeln vorsichtig unterheben.
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Mehr zum Rezept
Taboulé ist ein köstliches orientalisches Gericht, das durch seine vielseitige Verwendung von frischen und aromatischen Zutaten besticht. Dieses Rezept nutzt eine wunderbare Mischung aus knackigem Gemüse und herzhaftem Rinderhackfleisch, kombiniert mit Bulgur als sättigende Grundlage. Die feine Würze von Kreuzkümmel und Zimt verleiht dem Gericht eine besondere Note, während frische Kräuter wie Minze, Petersilie und Lauchzwiebeln für Frische sorgen.Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß: Zunächst werden die Zwiebeln, Tomaten und der Kohl vorbereitet und anschließend mit Rinderhack in Olivenöl angebraten. Durch das Ablöschen mit Gemüsebouillon nimmt der Bulgur den vollen Geschmack der Zutaten an. Die Mischung aus aromatischen Gewürzen sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das sowohl für ein geselliges Familienessen als auch für ein schnelles Abendessen für Paare geeignet ist. Taboulé ist eine ausgewogene Option, die sowohl lecker als auch nahrhaft ist.
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Alles mit Gemüsebrühe ablöschen und auf mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen. Minze hacken und zugeben und alles mit Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie und Lauchzwiebeln waschen, putzen und klein schneiden. Sobald der Bulgur das Wasser aufgesaugt hat, Topf vom Herd nehmen und Petersilie sowie Lauchzwiebeln vorsichtig unterheben.