Bitte tragen Sie hier Ihre E-Mail-Adresse ein, um Ihr Passwort zurück zu setzen:
Nutze “Weiter mit PAYBACK” und erhalte PAYBACK Vorteile direkt bei Globus, zum Beispiel PAYBACK Punkte in Einkaufsgutscheine umwandeln.
mein GLOBUS 
PAYBACK mit Möhren und Zucchini
60
leicht
250
g
Mehl
ich verwende 200 g Dinkelvollkornmehl, sowie 50 g gemahlende Mandeln
50
g
Haferflocken
110
g
Butter
1
Stk
Ei
1
TL
Thymian
Meersalz
nach Belieben
100
g
Griechischer Joghurt
50
g
Crème fraîche
1
Stk
Ei
3
Stk
Zucchini
mittelgroße Zucchini
3
Stk
Karotten
mittelgroße Möhren
Thymian
nach Belieben
Rosmarin
nach Belieben
Oregano
nach Belieben
Meersalz
nach Belieben
Pfeffer
frisch gemahlen, nach Belieben
Backpapier
zum Blindbacken
Hülsenfrüchte
zum Blindbacken
Für den Tarte-Boden Mehl mit Haferflocken mischen, Butter in kleinen Würfeln hinzufügen.
Ei in der Schüssel aufschlagen, Kräuter hinzufügen, ordentlich salzen und pfeffern und mit den Händen schnell zu einem Teig verkneten.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Den Teig erneut kneten und mit einem Nudelholz auf die Größe der Tarte-Form (plus Rand) ausrollen.
Form mit dem Teig belegen, den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier belegen und das Papier mit Hülsenfrüchten beschweren.
Den Teig ca. 10 Minuten im Ofen blind backen. Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen, den Teig weitere zehn Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit das Ei für die Crème verquirlen, mit Joghurt, Crème Fraîche und Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zucchini und Möhren waschen und mit einem Sparschäfer in feine Streifen schälen.
Die Crème auf dem vorgebackenen Boden verstreichen. In der Mitte der Tarte eine „Knospe“ aus Möhren- und Zucchinistreifen anrichten. Dafür mit den Händen mehrere Zucchini- und Möhrenscheiben aufrollen und in die Mitte der Tarte setzen. Kreisförmig mit den restlichen Gemüsestreifen fortfahren bis eine „Rose“ aus Gemüse auf dem Teig entstanden ist.
Die Tarte weitere 30 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.
1
2
3
4
5
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
