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Teriyaki-Hähnchen

mit Mie-Nudeln und Pak Choi

30

leicht

Zutatenliste

Teriyaki-Hähnchen

80 ml Teriyakisoße

50 g Honig

1 TL Senf

1 Stk Zitrone
Saft von 1 Bio-Zitrone

1 kg Hähnchenschenkel

Mie-Nudeln mit Gemüse

200 g Mie-Nudeln

Meersalz
Alnatura Meersalz

6 Stk Pak Choi

2 Stk Paprikas
rot

Sesamöl
zum Anbraten

Zitronenpfeffer

Sojasoße
Alnatura Sojasoße

So wird’s gemacht

Teriyaki-Hähnchen

Für das Teriyaki-Hähnchen den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Teriyakisoße, Honig, Senf und Zitronensaft verrühren. Hähnchenunterschenkel in eine Auflaufform legen und mit der Marinade einpinseln.

Hähnchenunterschenkel bis zu 55 Minuten backen. Ab und an etwas von der restlichen Marinade auf das Hähnchen geben.

In der Zwischenzeit die Mie-Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Pak Choi waschen und halbieren oder vierteln, sollten sie größer sein. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Pak Choi und Paprikastreifen mit Sesamöl in einer Pfanne anbraten, mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Mit Sojasoße ablöschen, Mie-Nudeln dazugeben und mit anbraten.

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