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Thai Pfanne mit Kokosmilch

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leicht

Zutatenliste

500 g Hähnchenbrüste

2 Stk Zwiebeln
mittelgroße Zwiebeln

2 Stk Karotten
große Karotten

250 g Champignons

1 EL Öl

1 Dose Kokosmilch

3 EL Currypaste
Currypaste, grün

So wird’s gemacht

Thai Pfanne mit Kokosmilch

Den Pfannenboden ca. 1 cm mit Wasser bedecken.

Die Hähnchenbrust, Zwiebeln, Möhren und Champignons in Würfel oder Streifen schneiden und hinzugeben. Alles auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Der Pfannenboden muss immer mit Wasser bedeckt bleiben.

Nach 20 Minuten das Wasser abgießen, das Öl über die Zutaten träufeln und kurz anbraten, bis alles eine leckere braune Farbe hat.

Dann die Kokosmilch und die Currypaste hinzugeben, verrühren und kurz aufkochen.

Als Beilage Reis servieren. Fertig.

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