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mit Ingwer und Thai-Curry-Cashews
Gesamtzeit
50
Zubereitung
35
leicht
Basilikumblätter abzupfen, einen kleinen Teil zurückbehalten.
Fleisch in ca. 1/2 cm dünne Streifen schneiden und in eine Schale geben.
Basilikum, Lemongras-Aroma, Sesamöl, Limettensaft sowie nach Belieben Salz und Pfeffer dazugeben.
Ingwer darüberreiben, Fleischstreifen in der Marinade wenden und ca. 15 Minuten ziehen lassen (Kaltgarzeit).
In der Zwischenzeit Gurke mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Nach dem Ende der Ziehzeit das Fleisch kurz anbraten und danach inklusive Marinade mit der Gurke vermengen, erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat mit Cashewkernen und restlichen Basilikumblättern garnieren und servieren.
Quelle: Alnatura; Fotograf: Oliver Brachat
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Der thailändische Rindfleischsalat vereint einfache Zubereitung mit exotischen Aromen und bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl leicht als auch erfrischend ist. Die Kombination aus zartem Rinderfilet, das in einer aromatischen Marinade aus Sesamöl, frischem Limettensaft und Lemongras eingelegt wird, verleiht dem Gericht seine besondere Note. Die Zugabe von frisch geriebenem Ingwer unterstreicht den pikanten Charakter des Salats und sorgt für eine angenehme Schärfe. Erfrischende Gurkenstreifen bilden die Basis und sorgen für eine knackige Frische. Die Cashewkerne, die mit einem Hauch von Thai-Curry verfeinert sind, bringen eine überraschende Geschmackskomponente ein und verleihen dem Salat einen besonderen Crunch. Abgerundet wird das Ganze durch die frischen Basilikumblätter, die für eine aromatische Frische im Geschmack sorgen. Dieser Salat eignet sich hervorragend für warme Tage und ist ideal für alle, die authentische asiatische Küche zu schätzen wissen.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/7
Basilikumblätter abzupfen, einen kleinen Teil zurückbehalten.
Fleisch in ca. 1/2 cm dünne Streifen schneiden und in eine Schale geben.
Basilikum, Lemongras-Aroma, Sesamöl, Limettensaft sowie nach Belieben Salz und Pfeffer dazugeben.
Ingwer darüberreiben, Fleischstreifen in der Marinade wenden und ca. 15 Minuten ziehen lassen (Kaltgarzeit).
In der Zwischenzeit Gurke mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Nach dem Ende der Ziehzeit das Fleisch kurz anbraten und danach inklusive Marinade mit der Gurke vermengen, erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat mit Cashewkernen und restlichen Basilikumblättern garnieren und servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Basilikumblätter abzupfen, einen kleinen Teil zurückbehalten.
Fleisch in ca. 1/2 cm dünne Streifen schneiden und in eine Schale geben.
Basilikum, Lemongras-Aroma, Sesamöl, Limettensaft sowie nach Belieben Salz und Pfeffer dazugeben.
Ingwer darüberreiben, Fleischstreifen in der Marinade wenden und ca. 15 Minuten ziehen lassen (Kaltgarzeit).
In der Zwischenzeit Gurke mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Nach dem Ende der Ziehzeit das Fleisch kurz anbraten und danach inklusive Marinade mit der Gurke vermengen, erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat mit Cashewkernen und restlichen Basilikumblättern garnieren und servieren.
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