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Gesamtzeit
50
Zubereitung
30
leicht
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Chilischote entkernen und fein hacken. Von der Bio-Orange die Schale abreiben und aus den zwei übrigen Orangen den Saft auspressen.
Zwiebel, Knoblauch und Chili in 2 EL heißem Olivenöl andünsten. Tomatenmark und Zucker dazugeben. Orangensaft und -schale untermischen und etwas einkochen lassen. Geschälte und gewürfelte Tomaten, Salz und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten. köcheln lassen.
Suppe fein pürieren. Mit Salz, Zucker und evtl. Pfeffer abschmecken, mit 2 EL Olivenöl beträufelt servieren.
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Die Tomaten-Orangen-Suppe verbindet die fruchtigen Aromen sonnengereifter Tomaten mit der spritzigen Frische von Orangen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das durch eine subtile Schärfe der Chilischote abgerundet wird. Mit einfachen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark verleihen Sie der Suppe zusätzlich Tiefe und Wohlgeschmack. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Hobbyköche, die gerne mit geschmacklichen Kontrasten experimentieren. Der Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale sorgen für eine erfrischend leichte Note, die besonders an wärmeren Tagen überzeugt. Das Rezept ist ideal für Familienessen, da es sich leicht nach Geschmack variieren lässt. Nach dem sanften Köcheln und Pürieren entsteht eine samtige Suppe, die mit einem Schuss Olivenöl verfeinert und nach Belieben abgeschmeckt wird. Diese Tomaten-Orangen-Suppe ist nicht nur vielseitig, sondern auch eine gesunde Wahl, die Farbe und Vitamine auf den Tisch bringt.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Chilischote entkernen und fein hacken. Von der Bio-Orange die Schale abreiben und aus den zwei übrigen Orangen den Saft auspressen.
Zwiebel, Knoblauch und Chili in 2 EL heißem Olivenöl andünsten. Tomatenmark und Zucker dazugeben. Orangensaft und -schale untermischen und etwas einkochen lassen. Geschälte und gewürfelte Tomaten, Salz und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten. köcheln lassen.
Suppe fein pürieren. Mit Salz, Zucker und evtl. Pfeffer abschmecken, mit 2 EL Olivenöl beträufelt servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Chilischote entkernen und fein hacken. Von der Bio-Orange die Schale abreiben und aus den zwei übrigen Orangen den Saft auspressen.
Zwiebel, Knoblauch und Chili in 2 EL heißem Olivenöl andünsten. Tomatenmark und Zucker dazugeben. Orangensaft und -schale untermischen und etwas einkochen lassen. Geschälte und gewürfelte Tomaten, Salz und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten. köcheln lassen.
Suppe fein pürieren. Mit Salz, Zucker und evtl. Pfeffer abschmecken, mit 2 EL Olivenöl beträufelt servieren.
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