Tomaten-Orangen-Suppe

30

leicht

Zutatenliste

850 g Tomate
frische Tomaten

250 ml Gemüsebrühe

1 Stk Orange
z.B. Globus Gold Bio-Orange

2 Stk Orange

1 Stk Chilischote
rote Chilischote

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauchzehe

4 EL Olivenöl

2 EL Tomatenmark

2 TL Zucker

1 TL Salz

So wird’s gemacht

Tomaten-Orangen-Suppe

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Chilischote entkernen und fein hacken. Von der Bio-Orange die Schale abreiben und aus den zwei übrigen Orangen den Saft auspressen.

Zwiebel, Knoblauch und Chili in 2 EL heißem Olivenöl andünsten. Tomatenmark und Zucker dazugeben. Orangensaft und -schale untermischen und etwas einkochen lassen. Geschälte und gewürfelte Tomaten, Salz und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten. köcheln lassen.

Suppe fein pürieren. Mit Salz, Zucker und evtl. Pfeffer abschmecken, mit 2 EL Olivenöl beträufelt servieren.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen