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Gesamtzeit
55
Zubereitung
35
leicht
Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 180 Grad; Umluft 160 Grad).
2 EL Butter in einen Topf geben und schmelzen lassen.
Mehl einrühren. Unter Rühren bei mittlerer Hitze 3 Minuten anschwitzen.
Milch zugießen, unterrühren und bei mittlere Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Petersilie grob hacken, in die Sauce geben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chicorée waschen, den Strunk großzügig entfernen und längs halbieren. In kochendes Salzwasser geben und 5 Minuten vorgaren. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Auflaufform mit etwas Butter fetten. Je 1 Scheibe gekochten Schinken um die Chicoréehälften wickeln und in die gefettete Auflaufform legen. Sauce über den Chicorée geben und Chicorée mit Gouda bestreuen.
Chicorée im Backofen 20 Minuten backen, bis der Gouda goldbraun ist.
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Dieses Rezept für überbackenen Chicorée bietet eine perfekte Gelegenheit, um ein köstliches und harmonisches Gericht zuzubereiten, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Der zarte Chicorée wird zunächst kurz in kochendem Salzwasser vorgegart, um ihm eine angenehme Weichheit zu verleihen. Anschließend wird er mit köstlichem Kochschinken umwickelt, was dem Gericht eine herzhafte Note gibt. Die mit Petersilie verfeinerte leichte Bechamelsauce sorgt für ein frisches und dennoch reichhaltiges Aroma, das den Chicorée hervorragend ergänzt. Der geriebene Gouda, der über das Ganze gestreut wird, schmilzt im Ofen und bildet eine goldbraune, köstliche Kruste. Dieses Gericht ist ideal für ein gemütliches Essen unter der Woche, da es nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch durch seinen besonderen Geschmack überzeugt und die verschiedenen Zutaten in einer harmonischen Komposition vereint.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/8
Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 180 Grad; Umluft 160 Grad).
2 EL Butter in einen Topf geben und schmelzen lassen.
Mehl einrühren. Unter Rühren bei mittlerer Hitze 3 Minuten anschwitzen.
Milch zugießen, unterrühren und bei mittlere Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Petersilie grob hacken, in die Sauce geben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chicorée waschen, den Strunk großzügig entfernen und längs halbieren. In kochendes Salzwasser geben und 5 Minuten vorgaren. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Auflaufform mit etwas Butter fetten. Je 1 Scheibe gekochten Schinken um die Chicoréehälften wickeln und in die gefettete Auflaufform legen. Sauce über den Chicorée geben und Chicorée mit Gouda bestreuen.
Chicorée im Backofen 20 Minuten backen, bis der Gouda goldbraun ist.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 180 Grad; Umluft 160 Grad).
2 EL Butter in einen Topf geben und schmelzen lassen.
Mehl einrühren. Unter Rühren bei mittlerer Hitze 3 Minuten anschwitzen.
Milch zugießen, unterrühren und bei mittlere Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Petersilie grob hacken, in die Sauce geben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chicorée waschen, den Strunk großzügig entfernen und längs halbieren. In kochendes Salzwasser geben und 5 Minuten vorgaren. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Auflaufform mit etwas Butter fetten. Je 1 Scheibe gekochten Schinken um die Chicoréehälften wickeln und in die gefettete Auflaufform legen. Sauce über den Chicorée geben und Chicorée mit Gouda bestreuen.
Chicorée im Backofen 20 Minuten backen, bis der Gouda goldbraun ist.
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