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Vanille-Eis mit Kürbisknusper

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leicht

Zutatenliste

5 EL Kürbiskerne

2 EL Zucker
oder Puderzucker

3 Stk Vanilleeis
Bällchen

1 Schuss Kürbiskernöl
Globus Kürbiskernöl

Sahne
nach Belieben

So wird’s gemacht

Vanille-Eis mit Kürbisknusper

Eine Pfanne erhitzen. Die Kürbiskerne hineingeben, kurz anrösten, mit etwas Zucker oder Puderzucker bestreuen und karamellisieren lassen.

Besser bei der Pfanne bleiben, damit ein Anbrennen des Zucker vermieden wird.

Breiten Sie die karamellisierten Kürbiskerne auf einem Backpapier aus und lassen Sie die Kerne abkühlen.

Geben Sie sie nun eine beliebige Menge an Vanilleeis in eine Schale/Eisbecher und beträufeln Sie das Eis mit dem Kürbiskernöl.

Für ein leichteres Dosieren, etwas Kernöl auf einen kleinen Löffel geben und über das Vanilleeis verteilen.

Auf Wunsch Sahne hinzugeben.

Nun die karamelllisierten Kürbiskerne auf eine gewünschte Größe klein hacken und als Knuspereffekt auf das Eis geben.

Eishörchnen in kleine Stückchen zerbrechen und ebenfalls als Topping nutzen.

Mit ein Paar Minzblättern abschließend dekorieren.

Darüber hinaus können weitere Leckereien als Topping genutzt werden.

Tipp: Neben Minze und Eishörchenstückchen können Sie das Vanilleeis mit Kürbsikernöl natürlich auch ganz nach Gusta dekorieren bpsw. mit verschiedene Sorten an Knabber-Kürbiskernen oder Schokoladenstückchen. Hier sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.

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