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Gesamtzeit
20
Zubereitung
20
leicht
Rezeptidee von Alnatura
Für 500 ml
Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen.
Bratöl erhitzen und Zwiebelwürfel darin bei hoher Temperatur 5 Minuten goldbraun anbraten.
Tomatenmark und Mehl hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten weiterbraten, dabei immer wieder umrühren.
Zum Schluss Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Inzwischen Gemüsebrühe mit Wasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Zur Zwiebelmasse in die Pfanne geben, Organgensaft zugießen, alles zum Kochen bringen und bei geringer Hitze kurz köcheln lassen.
Mit Sojasauce und Pfeffer würzen.
Sauce in eine hohe Rührschüssel geben und mit einem Pürierstab glatt pürieren.
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Die vegane Bratensoße ist eine köstliche Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten und überzeugt durch ihren vollmundigen Geschmack und die schnelle Zubereitung. Mit einfachen Zutaten wie Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark, kombiniert mit der fruchtigen Note von Orangensaft und der Würze der Sojasauce, entfaltet die Soße ein ausgewogenes Aromenspiel. Die Zubereitung erfordert keine außergewöhnlichen Kochkünste und ist daher besonders für Hobbyköche geeignet. Durch das sanfte Anbraten der Zwiebeln und die Zugabe von Mehl und Tomatenmark entsteht eine aromatische Basis, die durch die Zugabe von Gemüsebrühe, frisch aufgebrüht, zu einer sämigen Konsistenz erweitert wird. Der abschließende Feinschliff erfolgt mit dem Pürierstab, der die Soße samtig-glatt macht, und der Gewürzauswahl, die in Feinheit an eine traditionelle Bratensoße erinnert. Diese vielseitig einsetzbare Soße ist ideal für Familienessen und bietet eine schmackhafte, vegane Alternative für jedes Dinner.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/8
Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen.
Bratöl erhitzen und Zwiebelwürfel darin bei hoher Temperatur 5 Minuten goldbraun anbraten.
Tomatenmark und Mehl hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten weiterbraten, dabei immer wieder umrühren.
Zum Schluss Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Inzwischen Gemüsebrühe mit Wasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Zur Zwiebelmasse in die Pfanne geben, Organgensaft zugießen, alles zum Kochen bringen und bei geringer Hitze kurz köcheln lassen.
Mit Sojasauce und Pfeffer würzen.
Sauce in eine hohe Rührschüssel geben und mit einem Pürierstab glatt pürieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen.
Bratöl erhitzen und Zwiebelwürfel darin bei hoher Temperatur 5 Minuten goldbraun anbraten.
Tomatenmark und Mehl hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten weiterbraten, dabei immer wieder umrühren.
Zum Schluss Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Inzwischen Gemüsebrühe mit Wasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Zur Zwiebelmasse in die Pfanne geben, Organgensaft zugießen, alles zum Kochen bringen und bei geringer Hitze kurz köcheln lassen.
Mit Sojasauce und Pfeffer würzen.
Sauce in eine hohe Rührschüssel geben und mit einem Pürierstab glatt pürieren.
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