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Gesamtzeit
25
Zubereitung
25
leicht
Diese vegane Crêpe-Variante "a la Suzette" wird nicht nur Liebhaber der veganen Küche begeistern. Mit Kokosmilch, Kokosöl, Speisestärke und Zucker entsteht ein köstlicher Crêpe-Teil, der gemeinsam mit einer leckeren Orangensosse absolut begeistert und als Frühstück oder Dessert aufegtischt werden kann.
Für den Crêpes-Teig Mehl, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel vermischen.
Nun die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zu einem glatten, relativ flüssigen Teig verrühren.
Erhitzen Sie nun in einer Pfanne etwas Kokosöl, verteilen Sie darin eine Kelle des Teiges und braten Sie die Crêpes ca. 2 Minuten pro Seite an.
Verrühren Sie für die Soße zuerst 2 El des Orangensaftes mit der Maisstärke in einer kleinen Schüssel.
Erhitzen Sie dann die restlichen Zutaten unter ständigem Rühren in einem Topf.
Nach ca. 5 Minuten können Sie den Maisstärke-Mix einrühren und die Soße, sobald sie angedickt ist, vom Herd nehmen.
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Vegane Crêpe Suzette bringt einen Hauch französisches Flair in Ihre Küche und ist dabei zu 100 % pflanzlich. Dieses Rezept kombiniert dünne, zarte Crêpes mit einer fruchtigen Orangensoße, die Sie und Ihre Familie begeistern wird. Der Teig aus Mehl, Kokosöl und Kokosmilch ermöglicht eine geschmeidige Konsistenz, während die Zugabe von Zucker und Speisestärke die Süße und Haltbarkeit perfekt ausbalanciert. Mit Hilfe von Kokosmilch und Wasser entsteht ein luftiger und leichter Teig, der sich ideal zum Anbraten in Kokosöl eignet. Die begleitende Soße, die mit frischem Orangensaft und einer Prise Zucker zubereitet wird, sorgt für eine süß-säuerliche Note, die die Crêpes veredelt. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als süßes Frühstück, erfrischende Nachspeise oder als besonderer Leckerbissen für zwischendurch. Ideal für alle, die Genuss und pflanzliche Küche vereinen möchten.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/8
Für den Crêpes-Teig Mehl, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel vermischen.
Nun die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zu einem glatten, relativ flüssigen Teig verrühren.
Erhitzen Sie nun in einer Pfanne etwas Kokosöl, verteilen Sie darin eine Kelle des Teiges und braten Sie die Crêpes ca. 2 Minuten pro Seite an.
Verrühren Sie für die Soße zuerst 2 El des Orangensaftes mit der Maisstärke in einer kleinen Schüssel.
Erhitzen Sie dann die restlichen Zutaten unter ständigem Rühren in einem Topf.
Nach ca. 5 Minuten können Sie den Maisstärke-Mix einrühren und die Soße, sobald sie angedickt ist, vom Herd nehmen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Für den Crêpes-Teig Mehl, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel vermischen.
Nun die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zu einem glatten, relativ flüssigen Teig verrühren.
Erhitzen Sie nun in einer Pfanne etwas Kokosöl, verteilen Sie darin eine Kelle des Teiges und braten Sie die Crêpes ca. 2 Minuten pro Seite an.
Verrühren Sie für die Soße zuerst 2 El des Orangensaftes mit der Maisstärke in einer kleinen Schüssel.
Erhitzen Sie dann die restlichen Zutaten unter ständigem Rühren in einem Topf.
Nach ca. 5 Minuten können Sie den Maisstärke-Mix einrühren und die Soße, sobald sie angedickt ist, vom Herd nehmen.
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