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Veganer Apfel-Streuselkuchen

30

leicht

Zutatenliste

Teig

300 g Weizenmehl Type 405
Globus Weizenmehl

200 g Zucker

180 g Margarine
weich, bspw. von ALSAN BIO-MARGARINE 250 G, ORIGINAL

1 TL Zimt

Füllung

6 Stk Äpfel

0,5 Stk Zitrone
Saft

2 EL Speisestärke

3 EL Zucker

4 EL Apfelmus

So wird’s gemacht

Ergibt 12 Stücke

Teig

Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem festen Mürbeteig verkneten. Diesen in Folie einwickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Füllung

Die Äpfel schälen, entkernen und danach in kleine Schnitzen schneiden. Apfelschnitze in eine Schüssel geben und mit der Stärke, dem Zucker und dem Zitronensaft vermengen.

Fertigstellung

Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und fette eine 26 cm Springform gut ein (am besten noch mit Backpapier auslegen). Drücke ca. 2/3 des gekühlten Teiges in die Form und forme einen Rand.

Verteile die Äpfel auf dem Teig, verstreiche darauf das Apfelmus, sodass alle Lücken bedeckt sind und zerkrümle zuletzt den restlichen Teig zu Streuseln.

Backe den Kuchen für 55 Minuten und lasse ihn danach kurz abkühlen, bevor du ihn aus der Form löst.

Veganer Apfel-Streuselkuchen image zutaten

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