30
leicht
300
g
Weizenmehl Type 405
Globus Weizenmehl
200
g
Zucker
180
g
Margarine
weich, bspw. von ALSAN BIO-MARGARINE 250 G, ORIGINAL
1
TL
Zimt
6
Stk
Äpfel
0,5
Stk
Zitrone
Saft
2
EL
Speisestärke
3
EL
Zucker
4
EL
Apfelmus
Ergibt 12 Stücke
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem festen Mürbeteig verkneten. Diesen in Folie einwickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Die Äpfel schälen, entkernen und danach in kleine Schnitzen schneiden. Apfelschnitze in eine Schüssel geben und mit der Stärke, dem Zucker und dem Zitronensaft vermengen.
Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und fette eine 26 cm Springform gut ein (am besten noch mit Backpapier auslegen). Drücke ca. 2/3 des gekühlten Teiges in die Form und forme einen Rand.
Verteile die Äpfel auf dem Teig, verstreiche darauf das Apfelmus, sodass alle Lücken bedeckt sind und zerkrümle zuletzt den restlichen Teig zu Streuseln.
Backe den Kuchen für 55 Minuten und lasse ihn danach kurz abkühlen, bevor du ihn aus der Form löst.
1
2
3
4
5