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Gesamtzeit
50
Zubereitung
35
leicht
Für den Teig 125 ml Wasser erwärmen, mit Mehl, Olivenöl und Salz in eine große Rührschüssel geben und gut durchkneten.
Da keine Hefe verwendet wird, kann der Teig direkt weiterverarbeitet werden.
Teig in 2 gleich große Stücke teilen, auf einer glatten, bemehlten Fläche zu runden Böden ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Für den Belag Tofu in kleine Würfel schneiden (ca. 0,5 cm), in einer Pfanne in Bratöl scharf anbraten und mit Sojasauce würzen.
Bei mittlerer Temperatur weitere 7 Minuten braten, bis die Würfel schön kross sind.
Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Vegane Frischecreme mit 50 ml Wasser glatt rühren, mit Zitronensaft abschmecken und gleichmäßig auf den Teigböden verteilen.
Mit Räuchertofu und Lauch belegen.
Flammkuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis der Rand schön knusprig ist
Tipp: Noch herzhafter werden die Tofuwürfel, wenn sie statt mit Sojasauce mit einer rauchigen Gewürzmischung abgeschmeckt werden.
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Entdecken Sie den köstlichen veganen Flammkuchen mit Lauch und Räuchertofu, der durch seinen simplen und schnellen Teig begeistert. Ohne Hefe gelingt dieser Flammkuchen auch Hobbyköchen mühelos. Die Zubereitung des Teigs dauert nur wenige Minuten, da lediglich Wasser, Weizenmehl, Olivenöl und eine Prise Meersalz vereint werden. Der feine Belag aus scharf angebratenem Räuchertofu, der mit Sojasauce veredelt wird, bietet einen herzhaften und würzigen Geschmack. Neben dem krossen Tofu sorgt frischer Lauch, in feine Ringe geschnitten, für ein mildes Aroma. Die vegane Frischecreme verleiht dem Gericht eine cremige Grundlage, die mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinert wird. Nach einer kurzen Backzeit von nur 15 Minuten bei 180 Grad, präsentiert sich ein knuspriger Rand, der den einzigartigen Reiz dieses Gerichtes ausmacht. Ideal für alle, die ein schnelles und dabei köstliches Gericht für sich oder die Familie zaubern möchten.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/9
Für den Teig 125 ml Wasser erwärmen, mit Mehl, Olivenöl und Salz in eine große Rührschüssel geben und gut durchkneten.
Da keine Hefe verwendet wird, kann der Teig direkt weiterverarbeitet werden.
Teig in 2 gleich große Stücke teilen, auf einer glatten, bemehlten Fläche zu runden Böden ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Für den Belag Tofu in kleine Würfel schneiden (ca. 0,5 cm), in einer Pfanne in Bratöl scharf anbraten und mit Sojasauce würzen.
Bei mittlerer Temperatur weitere 7 Minuten braten, bis die Würfel schön kross sind.
Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Vegane Frischecreme mit 50 ml Wasser glatt rühren, mit Zitronensaft abschmecken und gleichmäßig auf den Teigböden verteilen.
Mit Räuchertofu und Lauch belegen.
Flammkuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis der Rand schön knusprig ist
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Für den Teig 125 ml Wasser erwärmen, mit Mehl, Olivenöl und Salz in eine große Rührschüssel geben und gut durchkneten.
Da keine Hefe verwendet wird, kann der Teig direkt weiterverarbeitet werden.
Teig in 2 gleich große Stücke teilen, auf einer glatten, bemehlten Fläche zu runden Böden ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Für den Belag Tofu in kleine Würfel schneiden (ca. 0,5 cm), in einer Pfanne in Bratöl scharf anbraten und mit Sojasauce würzen.
Bei mittlerer Temperatur weitere 7 Minuten braten, bis die Würfel schön kross sind.
Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Vegane Frischecreme mit 50 ml Wasser glatt rühren, mit Zitronensaft abschmecken und gleichmäßig auf den Teigböden verteilen.
Mit Räuchertofu und Lauch belegen.
Flammkuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis der Rand schön knusprig ist
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