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Gesamtzeit
105
Zubereitung
45
leicht
Kohl klein schneiden. Mischen Sie in einer Schüssel den Kohl mit dem Limettensaft, dem Weißwein-Essig, dem Balsamico, dem Olivenöl und dem Salz gut durch. Lassen Sie den Salat gut durchziehen (Ca. 30 Minuten)
Jackfruit zu kleinen Fasern rupfen. Vermischen Sie das Barbecue-Gewürz mit der gerupften Jackfruit gut in einer Schüssel.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Olivenöl hinzu und erhitzen Sie die geschnittene Zwiebel darin. Braten Sie diese gold-gelb an. Geben Sie nun die gerupfte Jackfruit hinzu. Lassen Sie alles gemeinsam einige Minuten köcheln.
Fügen Sie die Barbecue-Soße und das Ketchup hinzu und verdünnen Sie die Soße mit Wasser auf Wunsch. Rühren Sie die Soße gut um, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße für ca. 35 Minuten leicht köcheln.
TIPP: Der Saft der Jackfruit ist sehr klebrig. Reiben Sie daher das Messer vor dem Anschneiden und Zerteilen mit etwas Öl ein. Die Jackfruit der Länge nach halbieren, Samenkerne und Fruchtfleisch herauslösen und dann das Fruchtfleisch rupfen.
Schneiden Sie die Burger-Buns auf. Füllen Sie diese mit den Blättern des Eisbergsalat, dem Krautsalat, dem Pulled-Jackfruit und den klein geschnittenen Jalapenos. Lassen Sie es sich schmecken!
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Entdecken Sie den unwiderstehlichen Genuss eines veganen Pulled-Jackfruit-Burgers. Dieses Gericht vereint die fleischähnliche Jackfruit mit dem rauchigen Geschmack von BBQ-Aromen und sorgt für ein köstliches, nachhaltiges Esserlebnis. Die Vorbereitung beginnt mit einem frischen Krautsalat aus fein geschnittenem Kohl, verfeinert mit einer spritzigen Mischung aus Limettensaft und drei verschiedenen Essigen. Lassen Sie diesen Salat gut durchziehen, um die Aromen voll zu entfalten. Für das Pulled Jackfruit bieten die reifen Früchte eine erstaunlich fleischähnliche Konsistenz. Kombiniert mit herzhaftem Barbecue-Gewürz und einer veganen BBQ-Soße entsteht der perfekte pflanzliche Ersatz für Pulled Pork. Knusprig angebratene Zwiebeln und eine Prise Ketchup runden den Geschmack ab. Servieren Sie die aromatische Jackfruit-Mischung auf Burger-Buns, ergänzt durch knackigen Eisbergsalat und scharfe Jalapeños. Einfach zuzubereiten, eignet sich dieses Rezept ideal für gesellige Abende oder ein schnelles Familienessen mit einem besonderen Twist.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/8
Kohl klein schneiden. Mischen Sie in einer Schüssel den Kohl mit dem Limettensaft, dem Weißwein-Essig, dem Balsamico, dem Olivenöl und dem Salz gut durch. Lassen Sie den Salat gut durchziehen (Ca. 30 Minuten)
Jackfruit zu kleinen Fasern rupfen. Vermischen Sie das Barbecue-Gewürz mit der gerupften Jackfruit gut in einer Schüssel.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Olivenöl hinzu und erhitzen Sie die geschnittene Zwiebel darin. Braten Sie diese gold-gelb an. Geben Sie nun die gerupfte Jackfruit hinzu. Lassen Sie alles gemeinsam einige Minuten köcheln.
Fügen Sie die Barbecue-Soße und das Ketchup hinzu und verdünnen Sie die Soße mit Wasser auf Wunsch. Rühren Sie die Soße gut um, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße für ca. 35 Minuten leicht köcheln.
Schneiden Sie die Burger-Buns auf. Füllen Sie diese mit den Blättern des Eisbergsalat, dem Krautsalat, dem Pulled-Jackfruit und den klein geschnittenen Jalapenos. Lassen Sie es sich schmecken!
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Kohl klein schneiden. Mischen Sie in einer Schüssel den Kohl mit dem Limettensaft, dem Weißwein-Essig, dem Balsamico, dem Olivenöl und dem Salz gut durch. Lassen Sie den Salat gut durchziehen (Ca. 30 Minuten)
Jackfruit zu kleinen Fasern rupfen. Vermischen Sie das Barbecue-Gewürz mit der gerupften Jackfruit gut in einer Schüssel.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Olivenöl hinzu und erhitzen Sie die geschnittene Zwiebel darin. Braten Sie diese gold-gelb an. Geben Sie nun die gerupfte Jackfruit hinzu. Lassen Sie alles gemeinsam einige Minuten köcheln.
Fügen Sie die Barbecue-Soße und das Ketchup hinzu und verdünnen Sie die Soße mit Wasser auf Wunsch. Rühren Sie die Soße gut um, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße für ca. 35 Minuten leicht köcheln.
TIPP: Der Saft der Jackfruit ist sehr klebrig. Reiben Sie daher das Messer vor dem Anschneiden und Zerteilen mit etwas Öl ein. Die Jackfruit der Länge nach halbieren, Samenkerne und Fruchtfleisch herauslösen und dann das Fruchtfleisch rupfen.
Schneiden Sie die Burger-Buns auf. Füllen Sie diese mit den Blättern des Eisbergsalat, dem Krautsalat, dem Pulled-Jackfruit und den klein geschnittenen Jalapenos. Lassen Sie es sich schmecken!
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