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Gesamtzeit
75
Zubereitung
15
leicht
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Zucker, Vanillezucker Margarine und Apfelessig dazugeben und gründlich verkneten.
Parallel dazu die Schokolade grob zerkleinern und in einer Schüssel (am besten aus Aluminium) vorsichtig über einem Wasserbad schmelzen. Die gemahlenen Haselnüsse mit dem Backpulver unterrühren und die geschmolzene Schokolade ebenfalls hinzufügen. Alles gründlich vermengen.
Den Teig (bzw. die weiche Masse) in eine runde Kuchenform geben und für ca. 1 Stunde backen. Eventuell nach 30 Minuten mit einem Stück Alufolie bedecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
Den Kuchen herausnehmen, kurz abkühlen lassen und mit Kakaopulver bestreuen.
Tipp: Am besten direkt lauwarm genießen!
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Dieser vegane Schokokuchen ohne Mehl bietet eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Backwaren. Die reifen Bananen verleihen dem Kuchen nicht nur eine angenehme Süße, sondern sorgen auch für eine saftige Konsistenz. Anstelle von Mehl sorgen gemahlene Haselnüsse für eine nussige Note und geben dem Kuchen seine Struktur. Die Zubereitung ist einfach: Nach dem Vorheizen des Ofens werden die Bananen mit Zucker, Vanillezucker, Margarine und Apfelessig zu einem Teig verarbeitet. Die geschmolzene vegane Schokolade verleiht dem Kuchen einen intensiven Schokoladengeschmack, während das Backpulver für die nötige Lockerheit sorgt. Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die kurze Vorbereitungszeit. Der Kuchen wird in einer Stunde gebacken und kann anschließend mit Kakaopulver bestreut werden, um das Geschmacksprofil abzurunden. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für einen gemütlichen Nachmittag mit Familie oder Freunden.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/4
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Zucker, Vanillezucker Margarine und Apfelessig dazugeben und gründlich verkneten.
Parallel dazu die Schokolade grob zerkleinern und in einer Schüssel (am besten aus Aluminium) vorsichtig über einem Wasserbad schmelzen. Die gemahlenen Haselnüsse mit dem Backpulver unterrühren und die geschmolzene Schokolade ebenfalls hinzufügen. Alles gründlich vermengen.
Den Teig (bzw. die weiche Masse) in eine runde Kuchenform geben und für ca. 1 Stunde backen. Eventuell nach 30 Minuten mit einem Stück Alufolie bedecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
Den Kuchen herausnehmen, kurz abkühlen lassen und mit Kakaopulver bestreuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Zucker, Vanillezucker Margarine und Apfelessig dazugeben und gründlich verkneten.
Parallel dazu die Schokolade grob zerkleinern und in einer Schüssel (am besten aus Aluminium) vorsichtig über einem Wasserbad schmelzen. Die gemahlenen Haselnüsse mit dem Backpulver unterrühren und die geschmolzene Schokolade ebenfalls hinzufügen. Alles gründlich vermengen.
Den Teig (bzw. die weiche Masse) in eine runde Kuchenform geben und für ca. 1 Stunde backen. Eventuell nach 30 Minuten mit einem Stück Alufolie bedecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
Den Kuchen herausnehmen, kurz abkühlen lassen und mit Kakaopulver bestreuen.
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