Vegetarische Frühlingsrollen

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Diese vegetarischen Frühlingsrollen sind eine köstliche und leichte Option für ein gesundes Essen. Mit einer Kombination aus knackigem Gemüse wie Karotten, Paprika und Rhabarber, bieten sie nicht nur reichlich Vitamine, sondern auch eine ansprechende bunte Vielfalt auf dem Teller. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich ideal für einen entspannten Kochabend mit der Familie oder Freunden. Das Gemüse wird sanft in Sesamöl angebraten, was den Aromen eine zusätzliche Tiefe verleiht. Der Einsatz von frischen Radieschen und Eisbergsalat bringt eine angenehme Frische, während geröstete und gesalzene Erdnüsse den Frühlingsrollen eine knackige Note hinzufügen. Reispapier verleiht ihnen die charakteristische Form und ermöglicht eine kreative Befüllung nach individuellem Geschmack. Ob mit Teriyaki, Sweet-Chili oder Sojasauce verfeinert – der Reiz dieses Rezepts liegt in seiner Einfachheit und Vielfalt. Ein gelungenes, leichtes Gericht für jeden Anlass.