Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
Gesamtzeit
100
Zubereitung
40
leicht
Huhn waschen und trocken tupfen. Schalotten, 2 Karotten, Sellerie und Ingwer schälen, klein schneiden und mit Gemüsebrühepulver in einen großen Topf geben. Mind. 3 l Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Huhn beigeben, auf mittlerer Hitze köcheln, bis es gar ist (ca. 40 Minuten, je nach Größe des Huhn). Eventuell auftretenden Schaum abschöpfen.
In der Zwischenzeit Nudeln kochen, abschütten und kurz unter kaltem Wasser abschrecken. Huhn aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen lösen und klein schneiden. Die Hühnerknochen nochmals in den Fond geben und weiter köcheln lassen.
Die restlichen 2 Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Koriander waschen, Blätter vom Stängel zupfen und hacken. Frühlingszwiebeln und Chili waschen und in feine Scheiben schneiden.
Hühnerknochen aus der Brühe nehmen und die Brühe durch ein feines Sieb oder Passiertuch geben. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und -abrieb und Fischsoße abschmecken. Brühe mit Hühnerfleisch, Nudeln, Gemüse und Koriander anrichten.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Entdecken Sie die Aromen Vietnams mit einer köstlichen Pho Ga, die sowohl an kalten Tagen wärmt als auch an warmen Tagen erfrischt. Dieses traditionelle vietnamesische Gericht beginnt mit einem würzigen Hühnerfond, der durch frisch geschnittene Schalotten, Karotten und Ingwer eine harmonische Note erhält. Das langsam gekochte Huhn sorgt für zartes Fleisch, das zusammen mit Mie- oder Reisnudeln die Basis dieser Suppe bildet. Während die Brühe köchelt, entfalten sich die Aromen, und es entsteht ein reichhaltiger Fond, der durch die Zugabe von Limettensaft und Fischsoße perfekt abgerundet wird. Frische Kräuter wie Koriander und pikante Chili bringen zusätzliche Frische und einen Hauch von Schärfe. Diese Pho Ga ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine gesunde Mahlzeit, die sich leicht an Ihre individuellen Vorlieben anpassen lässt. Ideal für Familien, Paare und Singles, die die Vielfalt der vietnamesischen Küche entdecken möchten.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Huhn waschen und trocken tupfen. Schalotten, 2 Karotten, Sellerie und Ingwer schälen, klein schneiden und mit Gemüsebrühepulver in einen großen Topf geben. Mind. 3 l Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Huhn beigeben, auf mittlerer Hitze köcheln, bis es gar ist (ca. 40 Minuten, je nach Größe des Huhn). Eventuell auftretenden Schaum abschöpfen.
In der Zwischenzeit Nudeln kochen, abschütten und kurz unter kaltem Wasser abschrecken. Huhn aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen lösen und klein schneiden. Die Hühnerknochen nochmals in den Fond geben und weiter köcheln lassen.
Die restlichen 2 Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Koriander waschen, Blätter vom Stängel zupfen und hacken. Frühlingszwiebeln und Chili waschen und in feine Scheiben schneiden.
Hühnerknochen aus der Brühe nehmen und die Brühe durch ein feines Sieb oder Passiertuch geben. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und -abrieb und Fischsoße abschmecken. Brühe mit Hühnerfleisch, Nudeln, Gemüse und Koriander anrichten.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Huhn waschen und trocken tupfen. Schalotten, 2 Karotten, Sellerie und Ingwer schälen, klein schneiden und mit Gemüsebrühepulver in einen großen Topf geben. Mind. 3 l Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Huhn beigeben, auf mittlerer Hitze köcheln, bis es gar ist (ca. 40 Minuten, je nach Größe des Huhn). Eventuell auftretenden Schaum abschöpfen.
In der Zwischenzeit Nudeln kochen, abschütten und kurz unter kaltem Wasser abschrecken. Huhn aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen lösen und klein schneiden. Die Hühnerknochen nochmals in den Fond geben und weiter köcheln lassen.
Die restlichen 2 Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Koriander waschen, Blätter vom Stängel zupfen und hacken. Frühlingszwiebeln und Chili waschen und in feine Scheiben schneiden.
Hühnerknochen aus der Brühe nehmen und die Brühe durch ein feines Sieb oder Passiertuch geben. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und -abrieb und Fischsoße abschmecken. Brühe mit Hühnerfleisch, Nudeln, Gemüse und Koriander anrichten.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
