Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
mit roten Zwiebeln und Walnüssen
Gesamtzeit
45
Zubereitung
40
leicht
Für die Crostini die Zwiebeln schälen und in ganz feine Würfel hacken. In eine Kasserolle geben und mit Rotwein, Portwein, Gewürzen und Rosmarin so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Vorsicht: Nicht zu heiß werden lassen, damit die Zwiebeln nicht anbrennen!
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Butter zu den Zwiebeln geben und den Rosmarinzweig entfernen. Nach Geschmack nachwürzen.
Walnüsse hacken und unter die Zwiebelmasse rühren. Die Masse auf den Baguette-Scheiben verteilen und im Ofen ca. 5 Minuten anrösten.
Für das Dressing alle Zutaten bis auf das Öl in einen hohen Messbecher geben und mit einem Pürierstab vermixen. Das Walnuss- und Olivenöl langsam unter ständigem Mixen zugeben und am Ende noch einmal abschmecken.
Die Salate zupfen oder schneiden, waschen und trocknen. Mit dem Dressing marinieren und anschließend mit den Crostini servieren.
Tipps: Die Crostini sind eine super Vorspeise für viele Gäste. Bereiten Sie die Zwiebelmasse schon vorher vor und geben Sie sie erst kurz vorm Servieren auf die Brotscheiben und in den Ofen.
Passende Salate sind zum Beispiel Endiviensalat, Chicorée, Feldsalat oder Radicchio. Im Winter liefern Salate eine Extraportion Vitamine.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Weihnachtliche Crostini sind eine hervorragende Vorspeise für ein festliches Menü und überzeugen mit ihrem harmonischen Zusammenspiel aus herzhaft und süß. Die Basis bildet eine köstliche Zwiebelmischung, die mit Rotwein und Portwein verfeinert wird. Der Rosmarinzweig gibt dem Ganzen ein feines Aroma, während die gehackten Walnüsse eine knusprige Note hinzufügen. Auf knusprigen Baguettescheiben verteilt und im Ofen leicht geröstet, erhalten die Crostini einen unwiderstehlichen Biss. Ergänzt wird dieses Geschmackserlebnis durch ein ausgewogenes Dressing aus Honig, Aceto Balsamico und Apfelsaft, welches die frischen, gemischten Wintersalate umhüllt. Das Zusammenspiel der Zutaten sorgt dafür, dass die Crostini sowohl geschmacklich als auch optisch ein Highlight auf Ihrem Weihnachtstisch sind. Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und perfekt geeignet, um Ihre Lieben zu überraschen und zu verwöhnen.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 4Portionen
Schritt 1/5
Für die Crostini die Zwiebeln schälen und in ganz feine Würfel hacken. In eine Kasserolle geben und mit Rotwein, Portwein, Gewürzen und Rosmarin so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Vorsicht: Nicht zu heiß werden lassen, damit die Zwiebeln nicht anbrennen!
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Butter zu den Zwiebeln geben und den Rosmarinzweig entfernen. Nach Geschmack nachwürzen.
Walnüsse hacken und unter die Zwiebelmasse rühren. Die Masse auf den Baguette-Scheiben verteilen und im Ofen ca. 5 Minuten anrösten.
Für das Dressing alle Zutaten bis auf das Öl in einen hohen Messbecher geben und mit einem Pürierstab vermixen. Das Walnuss- und Olivenöl langsam unter ständigem Mixen zugeben und am Ende noch einmal abschmecken.
Die Salate zupfen oder schneiden, waschen und trocknen. Mit dem Dressing marinieren und anschließend mit den Crostini servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Für die Crostini die Zwiebeln schälen und in ganz feine Würfel hacken. In eine Kasserolle geben und mit Rotwein, Portwein, Gewürzen und Rosmarin so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Vorsicht: Nicht zu heiß werden lassen, damit die Zwiebeln nicht anbrennen!
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Butter zu den Zwiebeln geben und den Rosmarinzweig entfernen. Nach Geschmack nachwürzen.
Walnüsse hacken und unter die Zwiebelmasse rühren. Die Masse auf den Baguette-Scheiben verteilen und im Ofen ca. 5 Minuten anrösten.
Für das Dressing alle Zutaten bis auf das Öl in einen hohen Messbecher geben und mit einem Pürierstab vermixen. Das Walnuss- und Olivenöl langsam unter ständigem Mixen zugeben und am Ende noch einmal abschmecken.
Die Salate zupfen oder schneiden, waschen und trocknen. Mit dem Dressing marinieren und anschließend mit den Crostini servieren.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
