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Weißes Chili con Carne

mit Tomaten-Gurken-Salat und Kräuterbaguette

Gesamtzeit

90

Zubereitung

90

leicht

Graues Schneidebrett mit der Aufschrift mio in Gelb mit weißer Kochmütze, Griff rechts.

Zutatenliste

2 Stk Zwiebeln
1 Paprikaschote
gelb
1 Bund Lauchzwiebel
1 Dose Weiße Bohnen
ca. 425 g
1 Dose Mais
ca. 425 g
600 g Rinderhackfleisch
2 EL Rapsöl
+ etwas zum Braten
Salz
Pfeffer
bunt
1 TL Mehl
600 ml Gemüsebrühe
125 ml Schlagsahne
4 Stk Tomaten
1 Salatgurke
2 EL Essig
Zucker
1 Baguette
Kräuterbaguette

So wird’s gemacht

Ein Teller mit Hackfleischpfanne, Mais und Gemüse in heller Soße, dazu Tomatensalat mit Gurke und Baguettescheiben.

Eine Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Bohnen abseihen, abspülen und abtropfen lassen, ebenso den Mais.

Weiße Bohnen werden in einem Metallsieb unter einem fließenden Wasserstrahl in einer Spüle abgespült.

Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten, Zwiebeln und Paprika zugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Für eine schöne, braune Farbe mit Mehl bestäuben. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Sahne abbinden und die Bohnen und den Mais dazugeben.

Hackfleisch und Zwiebeln werden in einer silbernen Pfanne mit einem Holzlöffel angebraten.

Für den Salat die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und würfeln. Salatgurke waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 2 EL Rapsöl, Essig, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.

Auf einem Schneidebrett werden eine Tomate geschnitten, daneben liegen Gurkenscheiben und eine angeschnittene rote Zwiebel.

Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden. Den Tomaten-Gurken-Salat mit dem fertigen Chili auf einem Teller anrichten und mit den Zwiebelringen garnieren. Dazu das Kräuterbaguette servieren. Übrigens: Auch Reis passt hervorragend zum Chili. Guten Appetit!

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Mehr zum Rezept

Weißes Chili con Carne bietet eine aufregende Abwechslung zum klassischen Rezept und ist ideal für alle, die neue Geschmackskombinationen entdecken möchten. Dieses Gericht kombiniert saftiges Rinderhackfleisch mit einer Fülle an Gemüse, darunter Zwiebeln, Paprika und Lauchzwiebeln, die harmonisch mit den weißen Bohnen und dem Mais verschmelzen. Die Zugabe von Gemüsebrühe und Schlagsahne verleiht dem Chili eine angenehme Cremigkeit, während das Mehl für die richtige Konsistenz sorgt. Ein frischer Tomaten-Gurken-Salat ergänzt das Chili perfekt, indem er eine leicht säuerliche Note hinzufügt, die durch Essig und eine Prise Zucker verstärkt wird. Zusammen mit einem herzhaften Kräuterbaguette oder wahlweise Reis serviert, ergibt sich eine vollständige und sättigende Mahlzeit. Dieses Rezept bietet durch seine einfache Zubereitung nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch einen unkomplizierten Kochspaß für die ganze Familie.

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Zutaten 4Portionen

Zwiebeln
2 Stk
Paprikaschote
1 gelb
Lauchzwiebel
1 Bund
Weiße Bohnen
1 Dose ca. 425 g
Mais
1 Dose ca. 425 g
Rinderhackfleisch
600 g
Rapsöl
2 EL + etwas zum Braten
Salz
Pfeffer
bunt
Mehl
1 TL
Gemüsebrühe
600 ml
Schlagsahne
125 ml
Tomaten
4 Stk
Salatgurke
1
Essig
2 EL
Zucker
Baguette
1 Kräuterbaguette

Schritt 1/4

Weiße Bohnen werden in einem Metallsieb unter einem fließenden Wasserstrahl in einer Spüle abgespült.

Eine Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Bohnen abseihen, abspülen und abtropfen lassen, ebenso den Mais.

Hackfleisch und Zwiebeln werden in einer silbernen Pfanne mit einem Holzlöffel angebraten.

Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten, Zwiebeln und Paprika zugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Für eine schöne, braune Farbe mit Mehl bestäuben. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Sahne abbinden und die Bohnen und den Mais dazugeben.

Auf einem Schneidebrett werden eine Tomate geschnitten, daneben liegen Gurkenscheiben und eine angeschnittene rote Zwiebel.

Für den Salat die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und würfeln. Salatgurke waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 2 EL Rapsöl, Essig, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.

Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden. Den Tomaten-Gurken-Salat mit dem fertigen Chili auf einem Teller anrichten und mit den Zwiebelringen garnieren. Dazu das Kräuterbaguette servieren. Übrigens: Auch Reis passt hervorragend zum Chili. Guten Appetit!

Fertig !!

Ein Teller mit Hackfleischpfanne, Mais und Gemüse in heller Soße, dazu Tomatensalat mit Gurke und Baguettescheiben.

Wir wünschen guten Appetit!

Eine Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Bohnen abseihen, abspülen und abtropfen lassen, ebenso den Mais.

Weiße Bohnen werden in einem Metallsieb unter einem fließenden Wasserstrahl in einer Spüle abgespült.

Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten, Zwiebeln und Paprika zugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Für eine schöne, braune Farbe mit Mehl bestäuben. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Sahne abbinden und die Bohnen und den Mais dazugeben.

Hackfleisch und Zwiebeln werden in einer silbernen Pfanne mit einem Holzlöffel angebraten.

Für den Salat die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und würfeln. Salatgurke waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 2 EL Rapsöl, Essig, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.

Auf einem Schneidebrett werden eine Tomate geschnitten, daneben liegen Gurkenscheiben und eine angeschnittene rote Zwiebel.

Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden. Den Tomaten-Gurken-Salat mit dem fertigen Chili auf einem Teller anrichten und mit den Zwiebelringen garnieren. Dazu das Kräuterbaguette servieren. Übrigens: Auch Reis passt hervorragend zum Chili. Guten Appetit!

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