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Wiener mit Kartoffelsalat

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leicht

Zutatenliste

800 g Kartoffeln
fest kochend

1 Stk Zwiebel

100 g Joghurt

1 EL Senf

80 g Salatmayonnaise

1 Prise Salz

120 g Gewürzgurken

2 EL Gewürzgurkensud

8 Stk Wiener-Würste

So wird’s gemacht

Wiener mit Kartoffelsalat

Die Kartoffeln waschen und (ungeschält) zugedeckt ca. 20 Minuten kochen lassen.

Die Zwiebel fein hacken und in einer Schüssel mit kochend heißem Wasser übergießen und ca. 1 Minute ziehen lassen. Gießen Sie die Zwiebeln in ein Sieb, schrecken Sie diese ab und lassen sie abtropfen.

Joghurt mit Senf, Salatmayonnaise und Salz in einer großen Schüssel miteinander verrühren.

Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden und mit Gewürzgurkensud und Zwiebeln untermischen.

Kartoffeln abschrecken und warm pellen.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und mischen Sie diese mit der Joghurtsauce. Den Kartoffelsalat 60 Minuten ziehen lassen.

4 - 8 Wiener-Würste erhitzen und mit Senf zum Kartoffelsalat servieren.

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