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PAYBACK
25
leicht
240
g
Karotten
klein
1
Stk
Salatgurke
0,5
Stk
Granatapfel
1
Bund
Petersilie
1
EL
Olivenöl
Alnatura
1
EL
Ras el Hanout
Ras el Hanout
2
EL
Honig
Alnatura Blütenhonig
2
Sesammus
Alnatura Tahin
2
EL
Wasser
0,5
Stk
Zitrone
Saft
2
Prise
Pfeffer
0,5
TL
Meersalz
Alnatura
Karotten waschen und schräg in ½ cm dicke Stücke schneiden.
Gurke waschen, längs halbieren, das Innere mit einem Löffel herauskratzen und anderweitig verwenden. Gurkenhälften erneut längs teilen, die Viertel in kleine Stücke schneiden. Granatapfelkerne herauslösen, Petersilie hacken und alles in einer flachen Schale anrichten.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, darin die Karotten 2 Minuten bei voller Hitze anbraten. Gewürzmischung dazugeben und bei mittlerer Hitze 1 Minute weiterbraten. Mit Honig ablöschen und weitere 5 Minuten einkochen, dabei gelegentlich umrühren.
Währenddessen Sesammus mit Wasser und Zitronensaft verrühren, pfeffern und salzen. Die Honigkarotten über die vorbereitete Rohkost geben und mit der Sesamsauce beträufelt servieren.
Quelle: Alnatura
Foto: Frank Weinert
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