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Gesamtzeit
85
Zubereitung
40
leicht
Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
Pastinaken und Möhren schälen. Längs in Streifen schneiden.
Kürbisfruchtfleisch grob würfeln.
Zwiebeln abziehen und halbieren. Knoblauch schälen und klein hacken.
Peperoni waschen, längs halbieren und Kerne herausnehmen. In kleine Würfel schneiden.
Thymian waschen und Blätter abzupfen. Etwa die Hälfte mit Öl, Honig, Orangensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Peperoni und Knoblauch unterrühren.
Die Marinade mit dem Gemüse vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen. Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Ab und zu wenden. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Mit dem übrigen Thymian vermengen und servieren.
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Wurzelgemüse aus dem Ofen ist ein vielseitiges Gericht, das sich ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein lockeres Beisammensein mit Freunden eignet. Die Kombination aus Pastinaken, Karotten, Kürbis und roten Zwiebeln bringt eine wunderbare Vielfalt an Aromen und Farben auf den Tisch. Für eine besondere Geschmacksnote sorgt die Marinade aus Olivenöl, Honig und Orangensaft, die dem Gemüse eine leichte Süße und Frische verleiht. Mit ein wenig Peperoni und Knoblauch wird dem Ganzen ein Hauch von Schärfe hinzugefügt, der das Gericht perfekt abrundet.Durch das Backen im Ofen entfalten die Zutaten ihre Aromen besonders intensiv, während die natürlichen Süßen in den Gemüsesorten hervorgehoben werden. Thymian verleiht dem Ganzen eine feine Kräuterwürze, die das Aroma des gerösteten Gemüses unterstreicht. Diese unkomplizierte Rezeptidee spricht sowohl erfahrene Köche als auch Anfänger an und bietet eine tolle Möglichkeit, saisonale Zutaten auf schmackhafte Weise zu genießen.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/9
Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
Pastinaken und Möhren schälen. Längs in Streifen schneiden.
Kürbisfruchtfleisch grob würfeln.
Zwiebeln abziehen und halbieren. Knoblauch schälen und klein hacken.
Peperoni waschen, längs halbieren und Kerne herausnehmen. In kleine Würfel schneiden.
Thymian waschen und Blätter abzupfen. Etwa die Hälfte mit Öl, Honig, Orangensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Peperoni und Knoblauch unterrühren.
Die Marinade mit dem Gemüse vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen. Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Ab und zu wenden. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Mit dem übrigen Thymian vermengen und servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
Pastinaken und Möhren schälen. Längs in Streifen schneiden.
Kürbisfruchtfleisch grob würfeln.
Zwiebeln abziehen und halbieren. Knoblauch schälen und klein hacken.
Peperoni waschen, längs halbieren und Kerne herausnehmen. In kleine Würfel schneiden.
Thymian waschen und Blätter abzupfen. Etwa die Hälfte mit Öl, Honig, Orangensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Peperoni und Knoblauch unterrühren.
Die Marinade mit dem Gemüse vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen. Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Ab und zu wenden. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Mit dem übrigen Thymian vermengen und servieren.
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