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Zimtschnecken-Plätzchen

Gesamtzeit

212

Zubereitung

20

leicht

Kreisförmiges Logo mit grauem Hintergrund, orangefarbener Aufschrift „Kunden Rezepte“ und weißer Kochmütze darunter.

Zutatenliste

60 g Butter
50 g Frischkäse
140 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Stk Eigelb
180 g Mehl
1 Msp Backpulver
2 EL Butter
flüssig
2 TL Zimt

So wird’s gemacht

Runde Kekse mit braun-weißem Spiralmuster liegen dicht aneinander in einer rechteckigen Metallbox.

Für den Teig die Butter mit dem Frischkäse in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgerätes verrühren.

80 g Zucker, den Vanillezucker und das Eigelb unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterrühren.

Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zum Rechteck (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Die obere Frischhaltefolie abziehen. Den Teig mit zerlassener Butter einstreichen, den restlichen Zucker mit dem Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und den Teig großzügig damit bestreuen.

Etwa 1 EL Zimtzucker auf einem großen Teller beiseite stellen.

Das Teigrechteck mit Hilfe der Folie von der schmalen Seite her aufrollen, die Teigrolle rundherum im restlichen Zimtzucker wälzen, fest in die Folie wickeln und 180 Minuten kühl stellen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen, ein Backblech mit Papier auslegen.

Die Teigrolle auswickeln, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf das Blech legen. Die Plätzchen auf der mittleren Schiene in 12 Minuten hell backen.

Die Zimtschnecken heraus nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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Mehr zum Rezept

Zimtschnecken-Plätzchen sind ein wunderbarer Genuss für die ganze Familie – einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack. Mit diesem Rezept können Sie den herrlichen Duft von Zimt und Zucker in Ihrer Küche verbreiten. Der Teig besteht aus einer verführerischen Kombination von Butter und Frischkäse, die ihm eine zarte Konsistenz verleiht. Durch das Ausrollen des Teigs entsteht eine klassische Schneckenform, die mit einer Mischung aus Zucker und Zimt großzügig bestreut wird. Nachdem die Plätzchen geformt und für einige Stunden im Kühlschrank gekühlt wurden, entfalten sie beim Backen ihr volles Aroma. Die Zubereitung erfordert ein wenig Geduld, etwa beim Kühlen des Teigs, doch die Mühe lohnt sich. Servieren Sie diese Plätzchen als besonderes Highlight bei einem gemütlichen Nachmittagstee oder einfach als süßen Snack zwischendurch. Sie sind sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ein unwiderstehlicher Leckerbissen.

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Zutaten 2Portionen

Butter
60 g
Frischkäse
50 g
Zucker
140 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Eigelb
1 Stk
Mehl
180 g
Backpulver
1 Msp
Butter
2 EL flüssig
Zimt
2 TL

Schritt 1/8

Für den Teig die Butter mit dem Frischkäse in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgerätes verrühren.

80 g Zucker, den Vanillezucker und das Eigelb unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterrühren.

Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zum Rechteck (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Die obere Frischhaltefolie abziehen. Den Teig mit zerlassener Butter einstreichen, den restlichen Zucker mit dem Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und den Teig großzügig damit bestreuen.

Etwa 1 EL Zimtzucker auf einem großen Teller beiseite stellen.

Das Teigrechteck mit Hilfe der Folie von der schmalen Seite her aufrollen, die Teigrolle rundherum im restlichen Zimtzucker wälzen, fest in die Folie wickeln und 180 Minuten kühl stellen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen, ein Backblech mit Papier auslegen.

Die Teigrolle auswickeln, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf das Blech legen. Die Plätzchen auf der mittleren Schiene in 12 Minuten hell backen.

Die Zimtschnecken heraus nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Fertig !!

Runde Kekse mit braun-weißem Spiralmuster liegen dicht aneinander in einer rechteckigen Metallbox.

Wir wünschen guten Appetit!

Für den Teig die Butter mit dem Frischkäse in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgerätes verrühren.

80 g Zucker, den Vanillezucker und das Eigelb unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterrühren.

Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zum Rechteck (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Die obere Frischhaltefolie abziehen. Den Teig mit zerlassener Butter einstreichen, den restlichen Zucker mit dem Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und den Teig großzügig damit bestreuen.

Etwa 1 EL Zimtzucker auf einem großen Teller beiseite stellen.

Das Teigrechteck mit Hilfe der Folie von der schmalen Seite her aufrollen, die Teigrolle rundherum im restlichen Zimtzucker wälzen, fest in die Folie wickeln und 180 Minuten kühl stellen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen, ein Backblech mit Papier auslegen.

Die Teigrolle auswickeln, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf das Blech legen. Die Plätzchen auf der mittleren Schiene in 12 Minuten hell backen.

Die Zimtschnecken heraus nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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