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Zuckerfreie Finger-Pancakes

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leicht

Zutatenliste

2 Stk Eier

1 Stk Banane

1 Stk Dattel

4 EL Haferflocken

1 Schuss Milch

2 TL Backpulver

2 Tropen Fett

So wird’s gemacht

Zuckerfreie Finger-Pancakes

Schlage die Eier in einem hohen Gefäß auf.

Gib die Banane in Stücken und die Dattel dazu.

Püriere diese Zutaten mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse.

Gib nun die anderen Zutaten hinzu und püriere alles zu einem glatten Teig.

Erhitze etwas Fett in einer beschichteten Pfanne und backe aus dem Teig ganz viele kleine Pancakes. Besonders einfach gelingt dies, indem du den Teig in eine Dosierflasche füllst oder mit einem Teelöffel in der Pfanne verteilst.

Tipp: Die Pancakes schmecken nicht nur warm, sondern auch kalt aus der Brotdose richtig lecker.

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