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Gesamtzeit
25
Zubereitung
25
leicht
Für 4 Gläser mit je 400 Gramm
Zwetschgen waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Mit Zimt, Zucker, Zitronensaft und Fruchtgel in einem Topf vermischen.
Unter ständigem Rühren langsam aufkochen und 5–10 Minuten kochen lassen.
Mandelstifte ohne Fett in einer Pfanne anrösten und unter den Fruchtaufstrich rühren. Fruchtaufstrich in vorbereitete Gläser füllen und auf dem Deckel stehend auskühlen lassen.
Tipp: Statt des Zuckers und des Fruchtgels können Sie auch 600 g Gelierzucker 2:1 verwenden: Gelierzucker mit dem Obst mischen und 1 Stunde ziehen lassen, dann 5 Minuten sprudelnd kochen.
Quelle: Alnatura, Fotograf: Oliver Brachat
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Der Zwetschgen-Mandel-Aufstrich bietet eine harmonische Kombination aus süßem Obst und nussigem Aroma. Mit nur wenigen Zutaten gelingt es, einen köstlichen Aufstrich zu kreieren, der sich perfekt für den Frühstückstisch eignet. Die saftigen Zwetschgen, kombiniert mit einer Prise Ceylon-Zimt und Zitronensaft, sorgen für eine angenehm fruchtige Note, während der Rohrohrzucker die nötige Süße hinzufügt. Das Fruchtgel stellt sicher, dass der Aufstrich die gewünschte Konsistenz erreicht. Die gerösteten Mandelstifte verleihen dem Aufstrich eine besondere Geschmacksnuance und einen feinen Biss. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und ist auch für unerfahrene Köche leicht nachvollziehbar. Die Mischung aus fruchtigen und nussigen Bestandteilen macht diesen Aufstrich zu einem vielseitigen Begleiter für Brot und Brötchen und eignet sich ebenso gut als Füllung für Gebäck. Ideal für alle, die etwas Neues auf ihrem Frühstückstisch ausprobieren möchten.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/4
Zwetschgen waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Mit Zimt, Zucker, Zitronensaft und Fruchtgel in einem Topf vermischen.
Unter ständigem Rühren langsam aufkochen und 5–10 Minuten kochen lassen.
Mandelstifte ohne Fett in einer Pfanne anrösten und unter den Fruchtaufstrich rühren. Fruchtaufstrich in vorbereitete Gläser füllen und auf dem Deckel stehend auskühlen lassen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Zwetschgen waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Mit Zimt, Zucker, Zitronensaft und Fruchtgel in einem Topf vermischen.
Unter ständigem Rühren langsam aufkochen und 5–10 Minuten kochen lassen.
Mandelstifte ohne Fett in einer Pfanne anrösten und unter den Fruchtaufstrich rühren. Fruchtaufstrich in vorbereitete Gläser füllen und auf dem Deckel stehend auskühlen lassen.
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