Von Wasser bis Bier – Ihr GLOBUS Getränkemarkt Rostock-Sievershagen

Meine Erfahrung:

Nach der Ausbildung im Bereich Non-Food bei Globus wurde mir die Möglichkeit geboten in die Weinabteilung zu wechseln und mich dort als Fachkraft fortzubilden.

Ich ergriff diese Chance und wurde auf der Wein- und Sommelier Schule bis zum Assistant Sommelier fortgebildet. In dieser Zeit konnte ich viel Erfahrung mit Wein sammeln und durfte mich von allen Facetten inspirieren lassen.

Mein Lieblings-Wein:

Mein Liebling ist der Riesling classic von Klostereberbach aus dem Rheingau. Für mich ist dies ein frisch fruchtiger Riesling, welcher Gehaltvoll ist und eine dezente Säure nachweist. Es ist der perfekte Wein für leichte Gerichte aber auch zum Trinken auf der Sommerterrasse.

Meine Erfahrung:

Meine Leidenschaft für das Thema Wein wurde vor 15 Jahren geweckt. Im Rahmen eines studentischen Nebenjobs in einer Weinhandlung entdeckte ich schnell wie spannend, vielfältig und umfangreich die Welt der guten Weine und des Genusses ist. Nach einiger Zeit fasste ich den Entschluss mich beruflich auf diesem Gebiet zu verwirklichen. Es folgten etliche Seminare, Weiterbildungen, Winzerbesuche und im Jahr 2013 die Ausbildung zum IHK - geprüften Sommelier ( Fachrichtung Handel). Nach verschiedenen Stationen im Weinfachhandel freue ich mich nun darauf mein Wissen und meine Erfahrung in unserem Globus Markt in Chemnitz mit Ihnen zu Teilen und an Sie weiterzugeben.

Mein Lieblings-Wein:

Als großer Rieslingfan trifft der "Riesling vom Löss` von Louis Guntrum aus Rheinhessen genau meinen Geschmack. Mit seiner typischen pikanten Frucht mit Aromen von Apfel und Pfirsisch , seiner saftig harmonischen Struktur und seiner gut eingebundenen Säure am Gaumen ist er ein klassischer Riesling für jede Gelegenheit.

Meine Erfahrung:

Schon in meiner damaligen Ausbildung habe ich Gefallen an der Weinabteilung gefunden.

Mein Lieblings-Wein:

Anselmann Dornfelder lieblich

Meine Erfahrung:

Als ich bei Globus in der Weinabteilung zu arbeiten begann, merkte ich wie sehr mich das Thema Wein begeistert.

Durch eine Ausbildung zum Weinfachberater an der Deutschen Wein- und Sommelierschule in Koblenz vertiefte ich mein Wissen weiter.

Mein Lieblings-Wein:

Weißburgunder

Eleganter Wein mit frischer Säure und feiner Frucht. Zarter Duft und Aroma von Quitte, Apfel, Birne und etwas nussig. Ein Wein mit großem Spektrum. Als leichter Terrassen Wein oder im Holzfass ausgebaut.

Meine Erfahrung:

Damals habe ich als Aushilfe bei Globus Idar-Oberstein angefangen und dort die Gelegenheit bekommen in die Getränkeabteilung zu wechseln. Es ergab sich für mich die Möglichkeit zahlreiche Seminare zum Thema Wein zu besuchen, so dass ich den Wunsch verspürt habe die Ausbildung zum IHK „Assistant Sommelier“ zu beginnen …und diese auch erfolgreich abgeschlossen habe.

Mein Lieblings-Wein:

ist der Anselmann Gewürztraminer, passt im Sommer und im Winter.

Meine Erfahrung:

Meine Ausbildung absolvierte ich im Globus Markt Limburg. Ich wurde in der Abteilung Wein und Spirituosen eingesetzt. Dadurch habe ich Weine kennen und lieben gelernt.

Mich faszinieren die umfangreiche Vielfältigkeit und das einzigartige Geschmackserlebnis jedes einzelnen Weines.

Jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte.

Mein Lieblings-Wein:

Ich bevorzuge liebliche und Edelsüße Weine. Mein Interesse gilt besonders der Beerenauslese, dem Eiswein und TBA. Durch die besondere Herstellung der Weine, ist der Geschmack einzigartig und der Wein hat eine Honiggoldene Farbe.

Meine Erfahrung:

Durch meine Ausbildung zum Einzelhandelskaufmann in einem Weingut an der Nahe, konnte ich in die Welt der Weine eintauchen und mir viel Wissen aneignen. Nach meiner Ausbildung, habe ich in der Wein und Spirituosen Abteilung im Globus Markt Limburg unsere Kunden beraten und den Einzelhandel somit aus einer anderen Perspektive kennengelernt. Ich konnte mein Wissen durch Weiterbildungen, wie z.B. den „Weinfachberater“ und den „Assistant Sommelier“ noch mehr vertiefen. Dieses Wissen kann ich für Weinberatungen und Weinverkostungen gut einsetzen.

Mein Lieblings-Wein:

Es gibt viele gute Weine aus verschiedenen Ländern und es ist schwierig sich auf einen bestimmten Wein festzulegen. Persönlich interessiere ich mich aber für junge spritzige Weine mit frischen, fruchtigen, floralen Aromen und einer gut aus balancierten Säure wie z.B. Riesling, Bacchus oder Chardonnay.

Meine Erfahrung:

Durch meinen ehemaligen Teamleiter und meine Tätigkeit in der Weinabteilung ist mein Interesse für Wein und Sekt stetig gestiegen. Im Laufe der Zeit habe ich mich immer mehr in das Thema Wein eingearbeitet und konnte mein Spektrum dadurch stetig erweitern.

Mein Lieblings-Wein:

Mein Herz schlägt für die deutschen Weine. Allein schon weil in Deutschland hervorragende Weinregionen mit sehr guten Weinen existieren.

Ansonsten finde ich Wein aus Übersee sehr faszinierend, wie zum Beispiel den Clos de los Site aus Argentinien, aufgrund seiner gut eingebundenen Säure und seinem Aroma nach dunklen Beeren.

Meine Erfahrung:

Ich bekam die Möglichkeit meine Kenntnisse im Bereich Wein/Sekt zu erweitern, nachdem ich bei Globus vorher schon in einem anderen Bereich als Teamleiter gearbeitet habe. Aufgrund der Affinität zu diesem Thema nahm ich die Chance wahr, um mich jetzt dem Thema voll anzunehmen und mich stetig weiter entwickeln zu können.

Mein Lieblings-Wein:

Als gebürtiger Pfälzer schlägt mein Herz vor allem für die Pfalz. Eines meiner aktuellen Highlights ist der Grauburgunder Collage vom Weingut Hameln aus Kirchheim. Ein schöner, eleganter und unkomplizierter Wein für jede Gelegenheit.

Meine Erfahrung:

Seit drei Jahren IHK-geprüfter Sommelier (Weinschule Koblenz) und seit acht Jahren Ansprechpartner für Wein und verantwortlich für zahlreiche Kundenseminare zu vielfältigsten Weinthemen. Über 3 Jahre lang war ich Verkoster beim Bereich Pfalz für den Gault-Millau Weinguide und jetzt Verkoster für den neuen Vinum-Weinguide.

Mein Lieblings-Wein:

2015 Bürgergarten Riesling trocken, Erste Lage, Weingut Müller-Catoir, Neustadt-Haardt

Spontan vergorener, exotischer Pfalz-Riesling.

Meine Erfahrung:

Ich kam als Quereinsteigerin mit Restauranterfahrung zu Globus, ließ mich nach einigen Jahren Tätigkeit in der Weinabteilung zur Weinfachberaterin ausbilden und anschließend zum Assistant Sommelier.

Mein Lieblings-Wein:

Meine Favoriten sind der Tator Primitivo, ein trockener Rotwein aus Apulien und der Appolonio Terragnolo Rosso, ebenfalls ein Rotweinklassiker aus Italiens Süden.

Meine Erfahrung:

Als ehemaliger Biergenießer lernte ich durch meine Tätigkeit im Globus Saarlouis bei Weinverkostungen eine neue Welt kennen und lieben.

Mein Lieblings-Wein:

Am liebsten sind mir persönlich deutsche Weißweine, Grauburgunder sowie Riesling, wobei ich hier nicht auf ein bestimmtes Anbaugebiet festgelegt bin. Als Saarländer habe ich ein Faible für französische Crémants sowie deutsche Winzersekte.

Meine Erfahrung:

Durch meine erste Ausbildung zum Koch wurde mein Interesse an Wein geweckt. Es hat mich regelrecht begeistert, wie unterschiedlich sich Wein zu verschiedenen Gerichten verhält.

Mein Lieblings-Wein:

Meine Favoriten sind Bordeaux-Weine, speziell aus dem Médoc. Ich liebe Weine, die durch Cabernet-Sauvignon geprägt sind, mit einer würzigen Note, Reifepotential und Barrique-Ausbau.

Meine Erfahrung:

Nach meiner Ausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel absolvierte ich eine 3-jährige Fortblidung als Weinfachberater, die ich mit der IHK-Prüfung abschließen konnte.

Mein Lieblings-Wein:

Ich trinke gerne mal zur Entspannung einen leichten Roséwein. Daneben finde ich, ist Whisky eine der spannendsten Spirituosen der Welt. Wenige Zutaten reichen, um einen erstklassigen Whisky zu brennen: Wasser, gemälzte Gerste und Hefe, gelegentlich etwas Torf für ein rauchiges Aroma – mehr braucht man nicht.

Meine Erfahrung:

Im Jahr 2011 habe ich, nach dem Besuch der Wein- und Sommelier-Schule in Koblenz, die Prüfung zur IHK-geprüften Weinfachfrau erfolgreich absolviert, was das umfangreiche und stetig wachsende Spektrum des Weins für mich durchaus erweiterte. Durch diese Qualifikation habe ich mein Wissen und die Qualität innerhalb der Beratung vertieft und gefestigt. Das Thema Wein ist für mich eine Herzensangelegenheit, wobei mir zusätzlich durch die Nähe zum Kunden und deren Beratung im gemeinsamen Gespräch, meine Arbeit sehr viel Spaß bereitet. Diese berufliche Begeisterung spiegelt sich auch in meinem privaten Weinleben wider.

Mein Lieblings-Wein:

Weingut Michel, Bad Sobernheim/Steinhardt, Nahe

Bad Sobernheimer Domberg Chardonnay trocken

Er ist ein weicher, vollmundiger und trockener Weißwein. Im Duft erinnert er an exotische Fruchtaromen, vor allem an Mango. Er passt gut zu würzigen Speisen und herzhaftem Käse.

Meine Erfahrung:

Während meiner Ausbildung bei GLOBUS lernte ich verschiedene Lebensmittelbereiche kennen. In der Weinabteilung war ich von der Vielfalt, dem Wissen und dem Service am Kunden begeistert. Da stand für mich sofort fest, dass ich genau hier bleiben möchte. Inzwischen konnte ich mein Fachwissen durch Seminare an der Sommelierschule in Koblenz vertiefen. Durch Besichtigungen unserer Weinlieferanten und regelmäßigem Austausch, bleibe ich auf dem neuesten Stand und gebe dies gerne an meine Kunden weiter. Die Ware ist hochinteressant. Man lernt immer Neues dazu und ist gerade in diesem Bereich auch sehr dicht am Kunden dran.

Mein Lieblings-Wein:

Ich trinke Wein passen zum Anlass. Je nach Wetter, Stimmung und Essen. Im Sommer mag ich zum Beispiel gerne fruchtige, spritzige Weine aus unserer Heimat. Hier ist mein Favorit der Chardonnay feinherb von Hochthurn als Schorle. Er ist sehr fruchtbetont, frisch und elegant.

Im Winter trinke ich lieber kräftige, dunkle, langanhaltende Rotweine aus warmen Gebieten. Hier favorisiere ich ganz klar den Carnivor Cabernet Sauvignon aus Kalifornien. Er ist ebenfalls sehr fruchtbetont, aber auch wahnsinnig gehaltvoll und präsent.

Meine Erfahrung:

Bereits zu meinen Azubizeiten war klar, dass der Getränkebereich, insbesondere das Thema Wein eine lebenslange Beziehung für mich wird. Die berufliche Passion zeigt sich auch im privaten Weinleben.

Bei Globus wurden regelmäßig Seminare, Auslandreisen und Weingüter-, Kellereien- und Messebesuche angeboten sowie Sortimentsüberarbeitungen durchgeführt, die neben der trockenen Theorie die Geschmacksentwicklung vorantrieben. Und immer wieder gilt: probieren, probieren...

Mein Lieblings-Wein:

Ökonomierat Herber Sauvignon blanc Spätlese trocken Mosel DQW Im Aroma Stachelbeere und grüne Paprika, mittelkräftig, extraktreich und opulent, dennoch immer filigran bleibend, stählerne Mineralik mit frischer Säure, toll ausbalanciert, ein wahrer Charmeur bis ins langanhaltende Finale. Als Aperitif oder als kulinarischen Kick zu einem knackig-grünen Salat mit Kräutervinaigrette und Putenbrust.

Meine Erfahrung:

Seit mehr als 30 Jahren ist das Thema Wein eine Herzensangelegenheit für mich. Während dieser Zeit konnte ich mein Wissen auf der Weinschule in Koblenz stetig ergänzen.Unter anderem bin ich sowohl IHK-geprüfte Weinfachfrau als auch IHK-geprüfte Assistant Sommelier. An meiner Arbeit liebe ich besonders die Nähe zum Kunden und das persönliche Verkaufsgespräch.

Mein Lieblings-Wein:

Pago del Oro Crianza Toro DO Trocken, 100 % Tinta de Toro, duftet nach reifen, roten Früchten mit einer balsamischen Basis, offeriert ein geschmackvolles,reifes, frisches Bukett mit Nuancen von süßen Früchten. Die Tannine sind fein poliert und gut eingebettet. Ein leichter Vanilleton und Anklänge von Kräutern runden diesen hervorragenden Wein ab.Ideal zu Gegrilltem, gebratenem Lamm, Wildgeflügel, Fleischeintöpfen und Hartkäse.

Meine Erfahrung:

Über die Jahre wurden viele Seminare und Schulungen besucht, und trotzdem gibt es immer wieder Neues rund um den Wein zu lernen. Gerade das macht meine tägliche Arbeit so spannend.

Mein Lieblings-Wein:

Hemmes Silvaner Rheinhessen DQW Feinherb. Leicht, spritzig, mit einer lebendigen Frische, Noten von grünem Apfel, Stachelbeere, Zitrone und leichter Kräuternote in der Nase, Passt gut zu jungem Frühlingsgemüse, Fisch- und Huhngerichten.

Meine Erfahrung:

Wein und gutes Essen mit allen Sinnen erleben ist für mich sehr animierend. Die Aufgaben, den richtigen Wein für einen bestimmten Anlass, Geschenk oder für ein Gericht zu finden, ist eine Herausforderung, die jeden Tag Spaß macht und man dabei nie auslernt.

Mein Lieblings-Wein:

Terre del Corno Montepulciano d´Abruzzo Riserva DOC Trocken.100 % Montepulciano, reift zuerst 12 Monate im großen Holzfass und anschließend weitere 12 Monate auf der Flasche, präsentiert sich mit Aromen von gekochtem Obst, süßen, reifen Pflaumen und Lakritze, welche von sanften, weichen Tanninen abgerundet werden. Prima zu Braten, Wildbret und reifen Käsesorten.

Meine Erfahrung:

Schon in der Ausbildung hat mir der Weinbereich große Freude bereitet, da man immer dazu lernt und kein Jahrgang vergleichbar ist. Es gibt immer Neues zu entdecken, das ich gerne meinen Kunden näher bringe.

Mein Lieblings-Wein:

Valle Secreto Cabernet Sauvignon First Edition DO Valle de Cachapoal Chile Trocken, fruchtige Noten (getrocknete Pflaumen, Feigen und Cassismarmeldade), Kakao, Tabak und intensive Röstaromen eingebunden mit Aromen der Eichenfassreife. Kräftig, vielschichtig mit frischen Charakter.Durch die gehaltvolle Würze eignet er sich bestens zu Rindfleisch,Wildgerichten Ragouts und intensiven Käsesorten.

Meine Erfahrung:

Seit meinem Anfang in der Globus Weinabteilung hat mich das Thema Wein sehr fasziniert und dass hat sich seitdem nicht geändert.

Mein Lieblings-Wein:

Passo Lungo Primitivo Tardivo Puglia IGP Im Geschmack samtig und weich, mit einer guten und langanhaltenden Struktur und feinen Aromen von eingekochten, reifen Früchten, seine Tannine sind sehr harmonisch und gut eingebunden. Er begleitet gernereife Käsesorten, Wildbret und dunkle Fleischgerichte.

Meine Erfahrung:

Mein Lieblings-Wein:

Meine Erfahrung:

Für Wein habe ich mich schon immer interessiert.

Seit 17 Jahren habe ich das Glück mich auch beuflich damit zu befassen.

2009 habe ich die Ausbildung zur Weinfachfrau an der Weinschule in Koblenz absolviert.

Mein Lieblings-Wein:

Chaiteau Barrail du Blanc Saint-Emilion Grand Cru aus Frankreich.

Er ist wirklich ein Meisterstück: vielseitig, voller körper, kräftige Fruchtaromen von Cassis, Brombeeren und Pflaumen.

Geschmacklich ist er vollmundig und harmonisch.

Meine Erfahrung:

Während meiner Ausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel erfolgte zeitgleich die Ausbildung zum Weinfachberater. Im Jahr 2015 wurde ich zum "Sachverständigen für Sinnenprüfung" von der Landwirtschaftskammer Koblenz berufen.

Mein Lieblings-Wein:

Mein Weinklassiker ist der Moselriesling mit seiner lebendigfrischen Art, dem feinem Aroma und seinen Mineralien führt zu seiner Bekömmlichkeit und den finessenreichen Charakter.

Meine Erfahrung:

Als ich 2003 bei Globus in der Weinabteilung begann, merkte ich wie sehr mich das Thema Wein begeistert. Durch meine Ausbildung zum Weinfachberater an der Deutschen Wein- und Sommelierschule in Koblenz vertiefte ich mein Wissen.

Mein Lieblings-Wein:

...ein Mosel Riesling aus der Steillage.

Sonnenbegünstigte Schiefer-Steillagen prägen diesen Wein und verleihen ihm seine besondere mineralische Note. Er präsentiert sich zu dem elegant und fruchtbetont mit einer ausgewogenen Säure.