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Melone

Man unterscheidet bei Melonen grundsätzlich zwei Arten: die Wassermelone und die Zuckermelone. Beide Sorten gehören botanisch zur Familie der Kürbisgewächse. Melonen bestehen zu 85 bis 95 Prozent aus Wasser.

Melonen stammen ursprünglich aus Afrika und Asien. Heute kommen sie hauptsächlich aus Spanien, Italien, der Türkei und Südamerika. Die Hauptsaison in Europa reicht von Juni bis September.

Ob als Snack, im Salat oder als sommerliches Dessert – Melonen sind ein echtes Highlight im Obstregal. Ihr hoher Wasseranteil macht sie nicht nur besonders erfrischend, sondern auch zu einem idealen Durstlöscher. Melonen lassen sich vielfältig einsetzen: pur, im Obstsalat, mit Schinken als Vorspeise, als Sorbet oder sogar gegrillt. Wassermelone schmeckt auch in herzhaften Salaten mit Feta oder Minze.

Sortenvielfalt

Wassermelone: Saftig, erfrischend und ideal für heiße Tage.

Cantaloupe-Melone: Besonders aromatisch mit orangefarbenem Fruchtfleisch.

Galia-Melone: Süßlich mit leichtem Muskat-Aroma.

Honigmelone: Mild im Geschmack – ideal zum Kombinieren.

Charentais-Melone: Intensiv duftend und besonders zart im Biss.

Melone haben in folgenden Monaten Saison*:

Januar

Februar

März

April

Mai

Juni

Juli

August

September

Oktober

November

Dezember

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

Info:

Saison

Lager

Melone haben in folgenden Monaten Saison*:
Juni, Juli, August, September, Oktober

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

Melone stammen vorwiegend aus nicht regionalem Anbau.

Lagerung im Keller

Reife Melonen duften süß und geben bei Druck leicht nach. Ungeschnitten kühl, angeschnitten im Kühlschrank 2-3 Tage lagern – idealerweise mit Frischhaltefolie abgedeckt.

Nährwertangaben:

Energie	39 - 54
Wasser	91
Eiweiß	1
Fett	0
Kohlenhydrate	8 - 12
Vitamin C	6 -36

Rezepte mit Melone

Melonensorten im Überblick

Wassermelone

Unter der glatten, grünen Schale verbirgt sich ein saftiges, rotes Fruchtfleisch, das zu mehr als 95 Prozent aus Wasser besteht. Wassermelonen eignen sich gut für Desserts, in Shakes oder einer Bowle und für Obstsalat. Köstlich ist sie außerdem zu Herzhaftem – zum Beispiel Fetakäse oder im Salat.

Cantaloupe

Die Cantaloupe-Melone ist klein, rund und besitzt ein ganz spezielles Muster. Ihre beige bis hellbraune Schale ist stark gerippt und wird von grünen Streifen unterteilt. Das Fruchtfleisch der Melone ist orange und besonders aromatisch. Sie passt gut zu würzigem Schinken.

Charentais

Die creme-gelbe bis grünliche Charentais-Melone ist eine Zuchtform der europäischen Cantaloupe-Melone. Ihr orangefarbenes Fruchtfleisch ist außergewöhnlich aromatisch und besitzt auch einen starken Duft, der sogar durch die Schale dringt.

Honigmelone

Die gelbe, länglich-ovale Honigmelone wird auch „Gelbe Kanarische“ genannt. Sie trägt wegen ihrer Schale und einem bekannten Anbaugebiet diesen Namen. Innen ist sie grünlich bis weißfleischig mit einer dezenten Süße ist und leicht herbem Geschmack. Sie zählt zu den größeren Vertreterinnen unter den Zuckermelonen. Besonders gut passt sie zu Obstsalaten, Cocktails oder auch herzhaften Gerichten mit geräuchertem Schinken, Lachs und Käse.