Trüffel

Feinschmecker lieben Pilze, die in der Erde wachsen und so groß wie ein Apfel werden können. Diese Delikatesse muss mit speziell ausgebildeten Hunden gesucht werden. Meistens werden sie in Italien oder Frankreich geerntet. Trüffel sind bekanntermaßen schwer zu finden, was sie sehr wertvoll macht.Der Pilz wird in schwarzen und weißen Trüffel unterschieden. Der schwarze Trüffel ist im Inneren sehr dunkel und mit feinen, weißen Adern durchzogen. Der Kilopreis beträgt etwa 1000 Euro. Die Saison beginnt im Dezember und findet im März ihr Ende. Am Tag kann ein Suchhund nur bis zu 300 Gramm davon finden. Noch exklusiver ist der weiße Trüffel. Er hat zwischen Oktober und Dezember Erntesaison, wobei ein Hund ungefähr 80 Gramm am Tag finden kann. Das erklärt auch den hohe Kilopreis von 9000 Euro.