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Avocado-Eiersalat-Toast

Bewusst genießen mit Globus.

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leicht

Zutatenliste

4 Toastbrot
oder Bauernbrot

1 Avocado

2 Stk Eier
hart gekocht

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

Kresse

So wird’s gemacht

Avocado-Eiersalat-Toast

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.

Die Eier schälen und etwas Eiweiß für die Dekoration zur Seite stellen.

Das restliche Ei zur Avocado geben und mit einer Gabel vermengen.

Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Die Brotscheiben kurz toasten und die Masse anschließend darauf verteilen.

Das übrige Eiweiß darauf drapieren und mit etwas Kresse dekorieren.

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