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Gesamtzeit
235
Zubereitung
25
leicht
Springform mit 26 cm Durchmesser
Für den Boden Backpapier auf dem Unterteil einer Springform ausbreiten und mit dem Seitenteil einklemmen, sodass das Papier außen aus der Form herausragt.
Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle zerkrümeln. Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln, Kakaopulver und Zucker mischen. Die Masse in die Form geben und gleichmäßig andrücken. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Für den Belag die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse mit Zucker und Saft sowie Abrieb der Limetten verrühren.
Avocados schälen und vom Kern befreien. In grobe Stücke schneiden, unter die Frischkäsemasse geben und mit dem Handrührgerät gut verquirlen.
Tipp: Sollten die Avocados noch etwas härter sein, zuerst in einer Küchenmaschine fein pürieren und dann unter den Frischkäse rühren.
Sahne steif schlagen. Dann die Gelatine aus dem Wasser nehmen und in einem kleinen Topf bei geringer Hitze flüssig werden lassen. Etwa 2–3 EL der Frischkäsemasse zur Gelatine geben und gut verrühren, damit sich die Temperaturen der beiden Massen angleichen. Dann die Gelatine in die Frischkäsemasse rühren und ganz zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und für mindestens 3 Stunden kühl stellen. Mit Limettenabrieb garnieren und servieren.
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Diese Avocado-Frischkäse-Torte ist eine wunderbare Kombination aus cremiger Fülle und frischem Geschmack. Der Boden, bestehend aus zerbröselten Vollkorn-Butterkeksen, verleiht der Torte eine leicht knusprige Basis, die perfekt mit dem Glanz der Kakaonote harmoniert. Die Fülle besticht durch eine saftige Mischung aus reifen Avocados und Frischkäse, die durch den frischen Limettensaft und den Abrieb der Limetten eine fruchtige Frische erhält. Die geschlagene Sahne sorgt für zusätzliche Leichtigkeit und eine besonders luftige Konsistenz. Der Reiz dieses Rezepts liegt in seiner Einfachheit und der kurzen Vorbereitungszeit, während das Endergebnis mit einer beeindruckenden Präsentation und einem erfrischenden Geschmack überzeugt. Die Torte eignet sich hervorragend für gemütliche Nachmittage mit der Familie oder als leichter Nachtisch nach einer herzhaften Mahlzeit. Mit der Garnitur aus Limettenabrieb ziehen Sie garantiert die Blicke auf sich.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/6
Für den Boden Backpapier auf dem Unterteil einer Springform ausbreiten und mit dem Seitenteil einklemmen, sodass das Papier außen aus der Form herausragt.
Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle zerkrümeln. Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln, Kakaopulver und Zucker mischen. Die Masse in die Form geben und gleichmäßig andrücken. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Für den Belag die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse mit Zucker und Saft sowie Abrieb der Limetten verrühren.
Avocados schälen und vom Kern befreien. In grobe Stücke schneiden, unter die Frischkäsemasse geben und mit dem Handrührgerät gut verquirlen.
Sahne steif schlagen. Dann die Gelatine aus dem Wasser nehmen und in einem kleinen Topf bei geringer Hitze flüssig werden lassen. Etwa 2–3 EL der Frischkäsemasse zur Gelatine geben und gut verrühren, damit sich die Temperaturen der beiden Massen angleichen. Dann die Gelatine in die Frischkäsemasse rühren und ganz zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und für mindestens 3 Stunden kühl stellen. Mit Limettenabrieb garnieren und servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Für den Boden Backpapier auf dem Unterteil einer Springform ausbreiten und mit dem Seitenteil einklemmen, sodass das Papier außen aus der Form herausragt.
Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle zerkrümeln. Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln, Kakaopulver und Zucker mischen. Die Masse in die Form geben und gleichmäßig andrücken. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Für den Belag die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse mit Zucker und Saft sowie Abrieb der Limetten verrühren.
Avocados schälen und vom Kern befreien. In grobe Stücke schneiden, unter die Frischkäsemasse geben und mit dem Handrührgerät gut verquirlen.
Tipp: Sollten die Avocados noch etwas härter sein, zuerst in einer Küchenmaschine fein pürieren und dann unter den Frischkäse rühren.
Sahne steif schlagen. Dann die Gelatine aus dem Wasser nehmen und in einem kleinen Topf bei geringer Hitze flüssig werden lassen. Etwa 2–3 EL der Frischkäsemasse zur Gelatine geben und gut verrühren, damit sich die Temperaturen der beiden Massen angleichen. Dann die Gelatine in die Frischkäsemasse rühren und ganz zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und für mindestens 3 Stunden kühl stellen. Mit Limettenabrieb garnieren und servieren.
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